Primitivo di Manduria 'Lirica' Produttori di Manduria 2023
Favorieten van CallmewineDe Primitivo di Manduria “Lirica” is een volle en intense rode wijn uit Puglia, gerijpt in grote eikenhouten vaten en gekenmerkt door rijke tonen van zoete specerijen. Het heeft aroma's van rijp rood fruit, chocolade, aromatische en balsemachtige kruiden en een rijke, gekruide, hartige en aanhoudende smaak, met dichte tannines in de afdronk.
De Primitivo di Manduria “Lirica” is een rode wijn uit Puglia, geproduceerd met de meest typische druivensoort van het gebied. De rijping in grote vaten is de juiste compromis om de fruitige en rijke primaire aroma's te proeven, verrijkt en volwassener en complexer gemaakt door een korte passage in hout, die al aangename evolutionaire noten biedt.
De rode “Lirica” onthult ons het meest klassieke karakter dat typisch is voor de Primitivo van de Cantina dei Produttori di Manduria. Een realiteit van meer dan 400 leden, die 900 hectare wijngaard beheert, waarvan meer dan de helft is beplant met Primitivo. De leeftijd van de wijnstokken is 20-50 jaar en het meest voorkomende teeltsysteem in de oudere wijngaarden is het traditionele alberello, terwijl in de jongere aanplant vaak de spalliera wordt gebruikt. De gemiddelde dichtheid per hectare varieert tussen 4000 en 5000 stokken, met een opbrengst van minder dan 90 quintalen per hectare. De aanwezigheid van zoveel perceeltjes maakt het mogelijk om elk jaar de beste druiven te selecteren en altijd wijnen van hoge kwaliteit te produceren. De naam de druif komt voort uit zijn vroege rijping, die de oogst al eind augustus voorziet. De fermentatie vindt plaats in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur en de wijn rijpt 9 maanden in grote vaten voordat hij wordt gebotteld.
De Primitivo di Manduria "Lirica" van de Cantina dei produttori di Manduria is een wijn met een typisch mediterraan profiel, een grote rode wijn uit het zuiden, zacht en omhullend, met zeer rijp en expressief fruit. De kleur is intens robijnrood met enkele granaatscherf tinten. Het bouquet geeft aroma's van rijpe pruim, kers, kleine bessen, tonen van ondergroei en mediterraan struikgewas, specerij- en geroosterde noten, licht houtachtig. In de mond is hij warm en intens, met rijk en dicht fruit, tonen van chocolade, carob, al geëvolueerde tannine structuur, een zachte en kruidige afdronk.