Primitivo di Manduria 'Sessantanni' Magnum San Marzano 2020 (Confezion
Perfect om cadeau te gevenDe Primitivo "Sessantanni" is een volle en intense rode wijn, gerijpt gedurende 12 maanden in barrique. Aroma's van rood fruit, bramen en bosbessen vermengen zich met geroosterde tonen van edele houtsoorten en oosterse specerijen, voor een exuberant en omhullend resultaat: een van de rijkste en meest intense uitdrukkingen van Primitivo di Manduria die in het Magnum-formaat een prachtige evolutie zal bieden!
De Primitivo Di Manduria “Sessantanni” Magnum van Cantina San Marzano is een uitstekende wijn, goed in balans en gekenmerkt door een precieze en fluweelachtige tanninestructuur. Cantine San Marzano is een coöperatie die 1200 Pugliese wijnbouwers verenigt, wat leidt tot een van de belangrijkste en meest gerenommeerde wijnproducties van Puglia. Het is dan ook geen toeval dat de etiketten volledig het gebied van Manduria weerspiegelen, puttend uit zowel een oude traditie als zich kleedend in een moderne, elegante, precieze en schone sluier. Zo ontstaat een unieke expressie die in de loop der jaren een plaats heeft veroverd tussen de belangrijkste rode wijnen van de Pugliese wijnbouw.
De “Sessantanni” San Marzano komt van oude bushwijnstokken die groeien op bodems bestaande uit residuale rode aarde, met een fijne textuur en over het algemeen met een kalkhoudende ondergrond en sporadische rotsachtige uitsteeksels. Deze terroir blijkt bijzonder geschikt voor de rijping van Primitivo; bovendien heeft het warme klimaat, met een lage jaarlijkse neerslag en zeer hoge temperatuurverschillen, een zeer gunstige invloed op de kwaliteit van de druiven. De productiefilosofie die in staat is om een overeenkomst te creëren tussen een sterke traditionele basis en een modernere benadering, heeft de basis gelegd voor het maken van wijnen van Cantine San Marzano van de hoogste kwaliteit, een onmiskenbaar referentiepunt in het gehele wijnlandschap van Puglia. De Primitivo-druiven worden laat geoogst om een grotere suikeraccumulatie te bevorderen en de waterconcentratie te verminderen. Na een zorgvuldige selectie van de beste trossen wordt een dikke en geconcentreerde sap verkregen dat fermenteert met geselecteerde inheemse gisten in de wijngaard met lange schilweking die meer dan 40 dagen aanhoudt. Vervolgens rijpt het minstens 12 maanden in barrique voordat het enkele maanden in de fles rust en klaar is om op de markt te worden gebracht.
De Magnum Primitivo di Manduria “Sessantanni” is slechts de eerste vertegenwoordiger van het uitstekende werk dat de wijnmakerij verricht. Een rode wijn voor wie de extractie en de aromatische rijkdom waardeert: vlezig, intens fruitig en met een grote persistentie. Noten van marmelade, specerijen, chocolade.mediterrane hints en confituur strekken zich uit over een zachte en omhullende body, warm, dicht en harmonieus, met een lange en onvergetelijke afdronk. Een wijn geconcentreerd en met een lange persistentie die in het Magnum-formaat een prachtige evolutie zal bieden.