Primitivo di Manduria 'Talò' San Marzano 2023
De Primitivo di Manduria "Talò" is een gestructureerde en intense rode wijn, met een breed en aanhoudend bouquet waarin tonen van rijpe kers en pruim opvallen, met finale nuances van cacao en vanille. Het rijpt 6 maanden in Franse en Amerikaanse barriques.
De Primitivo di Manduria "Talò" van Cantine San Marzano is een zachte en intense rode wijn, die perfect de mediterrane en rijke uitstraling van het land Puglia uitdrukt. Deze oude rode druif, van oorsprong uit Dalmatië, heeft eeuwenlang een ideale plek gevonden in het gebied van Manduria, waar hij zich uitdrukt met een bijzonder verleidelijk en mediterraan karakter. De korte rijping in hout stelt de wijn in staat om de tannines te verzachten, terwijl de typische rijkdom en fruitige geur behouden blijven. Zijn omhullende slok verleidt met aroma's van rijpe kers, pruim en zoete specerijen.
De "Talò" Primitivo di Manduria is een wijn die de stijl van een van de belangrijkste producenten uit Puglia goed vertegenwoordigt. Cantine San Marzano kan rekenen op een selectie van druiven uit een groot aantal wijngaarden die in het hart van Salento zijn aangeplant, op grond die rijk is aan klei. Het warme en droge klimaat, altijd goed geventileerd door de nabijheid van de zee, garandeert een uitstekende rijping van de druiven met zeer dichte aromatische profielen en een hoog suikergehalte. De Primitivo is de wijn die het beste het gelukkige combinatie van druivenras gebied. De keuze voor een zeer gematigde rijping in hout laat altijd de verleidelijke aroma's van de druiven op de voorgrond staan.
De Primitivo di Manduria "Talò" van Cantine San Marzano is een jonge en geurige rode wijn, ideaal om te proeven bij pasta's met vleesragù of bij een gemengde grill. Het is een versie van grote plezierigheid en directe drinkbaarheid. De vinificatie vindt plaats in rood, met een schilweking van ongeveer 10 dagen. Vervolgens rijpt het ongeveer 6 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. In het glas presenteert het zich met een robijnrode kleur met lichte paarse reflecties. In de neus komen aroma's van kers, rijpe amarena, rode pruim, hints van bittere cacao, vanille en zachte oosterse specerijen naar voren. Op de tong heeft het een goede structuur, is het rijk en breed, met een fijne tannine textuur en een warme, genereuze en zeer aanhoudende slok. Het is de versie van Primitivo die je het ware gezicht van de wijnen uit Salento laat kennen.