Primitivo Marco Ludovico 2024
Ambachtelijk
Favorieten van CallmewineDe Primitivo van Marco Ludovico is een rode wijn uit Puglia afkomstig uit het gebied van de Murgia die 14 maanden in staal rijpt voor 85% van de massa en de rest in gebruikte Slavonische eikenhouten vaten. Het heeft een schitterend en donker robijnrood uiterlijk en drukt een mediterrane en sappige organoleptische persoonlijkheid uit, overgebracht door aroma's van kersen, pruimen, mediterraan struikgewas, dennenhars en Virginia-tabak. Bij de slok is het fluweelachtig en verfrissend, met zachte tannines en een aanhoudende smaak.
De Primitivo van Marco Ludovico is een rode wijn geproduceerd door een van de meest interessante wijnmakers uit Puglia. Het is een typisch ambachtelijke versie van Primitivo, met een oprechte en directe karakter. Een harmonieuze en mediterrane wijn, die in het glas de zonnige warmte van het land Puglia teruggeeft. De bijna exclusieve rijping in staal geeft intense varietale aroma's van kers, rode vruchten, specerijen en enkele evolutionaire noten die het aromatische spectrum verrijken. De uitnodigende en fluweelachtige slok maakt het vooral aantrekkelijk in combinatie met gemengde grillgerechten, gegrild vlees of geroosterd rood vlees.
De Primitivo van Marco Ludovico wordt geproduceerd in het gebied van het Natuurpark van de Terra delle Gravine, een gebied ten noorden van Taranto dat wordt gekenmerkt door een nog wilde en ongerepte natuurlijke omgeving. Het landgoed strekt zich in totaal uit over 32 hectare en de wijngaarden zijn aangeplant op gronden die gekenmerkt worden door de aanwezigheid van kalksteen, tufsteen en klei. Het zijn zeer geschikte gronden, die van nature de opbrengsten bevatten, wat een wijnbouw van kwaliteit bevordert.kwaliteit. Tussen de rijen worden geen chemicaliën gebruikt, om de biodiversiteit, de natuurlijke vitaliteit van de bodem en de productieve en vegetatieve balans van de planten te behouden, zonder enige dwang. Dezelfde filosofie van minimale interventie wordt toegepast in de kelder, met een zorgvuldige toepassing van de wijnbouwpraktijken en met een benadering die erop gericht is om de mosten in wijn te laten veranderen volgens spontane en zo natuurlijk mogelijke processen.
De rode Primitivo van Marco Ludovico komt van de druiven die afkomstig zijn van de wijngaarden die worden verbouwd in contrada Caragnano, in de gemeente Mottola, op gronden met een goed percentage klei. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, met alleen inheemse gisten. Voordat het in flessen wordt gedaan, rijpt de wijn voor 85% in roestvrijstalen tanks en voor 15% in gebruikte Slavonische eiken vaten. Het heeft een vrij intense en donkere robijnrode kleur. In de neus komen rijpe aroma's van kers, pruimen, rood fruit, tonen van blond tabak, kruiden van de mediterrane maquis en oosterse specerijen vrij. In de mond heeft het een goede structuur, met goed geslepen tannines en een structuur sapig en dicht van fruitige aroma's. De afdronk is zeer evenwichtig, lang en aanhoudend, met een aangename zoute afsluiting.