Primitivo 'Neprica' Magnum Tormaresca - Antinori 2024
De Primitivo ‘Neprica’ van Tormaresca Antinori is een rode wijn uit Puglia, afkomstig uit de provincie Brindisi, gerijpt in staal voor ongeveer 8 maanden om een geurige en fruitige sensorische profiel te behouden. Het heeft een intens robijnrood kleur, doorsneden met paarse reflecties, en verspreidt in de neus tonen van zure kersen, kleine verse en gekonfijte rode vruchten en aroma's van zoethout, onthullend een zachte, ronde slok met geëvolueerde tannines, wakker gemaakt door een evenwichtige frisheid.
De Pugliese rode Primitivo “Neprica” Tormaresca - Antinori is een wijn waarin plezier en karakter samenkomen. De aanzet op de tong is namelijk zacht en de slok wordt ondersteund door een aangename frisheid, de sleutel tot een sensorisch evenwicht dat ook in de neus perfect in balans is. Een fles die nu klaar is om te drinken, maar die nog een paar jaar kan evolueren en de hints van zoethout en cacao die vandaag de dag waarneembaar zijn verder kan ontwikkelen. Tormaresca bevestigt, met etiketten zoals “Neprica”, als een echt sterk punt van het universum dat toebehoort aan de familie Antinori, die ongeveer 20 jaar geleden de potentie van Puglia in de wijnbouw begreep.
Deze “Neprica” Tormaresca - Antinori is een pure Primitivo die voortkomt uit een selectie van percelen gelegen in de Tenuta Maìme in San Pietro Vernotico, in de provincie Brindisi. De trossen worden geoogst wanneer ze licht overrijp zijn, en na het ontsteelen worden de bessen naar de persfase geleid. De most fermenteert in thermisch geconditioneerde roestvrijstalen tanks, waarbij het 8-10 dagen macereert bij een temperatuur die niet hoger is dan 26 graden. De malolactische fermentatie begint.vindt plaats voor het begin van het winterseizoen. De laatste fase van de rijping vindt eerst plaats in 8 maanden roestvrij staal en daarna, na de botteling, nog eens 4 maanden direct in glas.
De Primitivo “Neprica” Tormaresca - Antinori presenteert zich aan het oog met een typisch robijnrode kleur, gekenmerkt door enkele reflecties die meer naar paars neigen. De fruitige aroma's komen als eerste naar voren in de neus, met frisse en heldere herinneringen, terwijl de finale van de olfactorische analyse het profiel van de wijn een meer kruidige tint geeft. Op de tong heeft het een lichte body, waarin de structuur van de tannines – rond en fijn geïntegreerd in de structuur – en de fruitige smaak worden gewaardeerd, perfect in het hernemen van de olfactorische kenmerken. Een klassieke en traditionele etikette, die met precisie een van de belangrijkste variëteiten voor Puglia vertelt tegen een meer dan interessante prijs.