Primitivo Rosato 'Aka' Produttori di Manduria 2025
Voor dagelijks gebruikDe Rosato "Aka" van Produttori di Manduria is een rosé wijn op basis van Primitivo-druiven, uitsluitend gevinifieerd in roestvrijstalen tanks. In de neus verspreidt het geurige aroma's van rode appel, bosaardbei en frambozen, het doet denken aan grenadine-siroop en presenteert zich in de mond fris en sappig met een fruitige afdronk
De Rosé "Aka" van de Produttori di Manduria is gemaakt van pure Primitivo, vinificatie in rosé. Het is een klassieke wijn uit de Pugliese traditie, die altijd gericht is op de productie van rosé's met een goede structuur en aromatische intensiteit, die goed passen bij veel gerechten uit de lokale keuken. In de neus komen geurige fruitige aroma's van kleine rode bessen en appel naar voren. De smaak is rijk en bevredigend, met rijp en harmonieus fruit, goed in balans met een finale van goede frisheid.
De rosé "Aka" is een wijn die volledig past tussen de etiketten van de Produttori di Manduria, die het beste de wijntradities van het gebied vertegenwoordigen. De wijnmakerij is een levendige productie-eenheid met meer dan 400 leden, die 900 hectare wijngaard beheert, waarvan meer dan de helft is beplant met Primitivo. De leeftijd van de wijnstokken is 20-40 jaar en het meest voorkomende teeltsysteem in de oudste wijngaarden is de traditionele alberello, terwijl in de jongere aanplant vaak de spalliera wordt gebruikt. De aanwezigheid van veel perceeltjes maakt het elk jaar mogelijk om de beste druiven te kiezen en altijd wijnen van kwaliteit te produceren. De druiven voor de rosé komen uit het gebied van Manduria en de wijngaarden zijn aangeplant op een hoogte tussen de 60 en 120 meter boven zeeniveau, op middelmatige grond van kalkachtige tufsteen. De oogst vindt plaats eind augustus en de fermentatie gebeurt in staal bij gecontroleerde temperatuur met een contacttijd van 12 uur met de schillen. De wijn rijpt in roestvrijstalen tanks gedurende ongeveer drie maanden voordat hij wordt gebotteld.
De wijn "Aka" van de Produttori di Manduria is een klassieke Pugliese rosé met gastronomische aspiraties, gekenmerkt door een goede body en een aangename smaakrijkdom, die goed de kenmerken van een genereuze druivensoort zoals Primitivo uitdrukt. In het glas heeft het een heldere koraalroze kleur. In de neus is het intens, met geurige aroma's van aardbeien, frambozen, kleine bosvruchten en rode appel. Op de tong heeft het een goede structuur, is het warm en harmonieus, met zacht en verleidelijk fruit, goed in balans met de frisheid. De finale is van goede persistentie.