Primitivo Rosato 'Tramari' San Marzano 2024
De Rosé Primitivo "Tramari" is een synthese van struikgewas, zon en zee van Salento die, zoals de naam al aangeeft, tussen de Ionische en Tyrreense zee ontstaat. Noten van aardbeien, zoute sporen, mediterrane aroma's, citrusvruchten en sensaties van bosvruchten ontspringen met delicatesse uit een sappige structuur die beslist fris, geurend en schoon is.
De Pugliese wijn “Tramari” San Marzano is een Primitivo Rosato die voortkomt uit het licht en de zoute winden van de Salentijnse zomers, waar de zon lijkt nooit te willen eindigen. De naam die aan het etiket is gegeven, identificeert het productiegebied, tussen de twee zeeën, de Ionische en de Tyrreense, tegenovergestelde grenzen van een stuk land gevuld met een vrolijke mediterrane begroeiing waarvan de geuren ook waarneembaar zijn in de neus tijdens de degustatie. Elegant en licht op de tong, waar het knipoogt met een frisse slok, is het de perfecte fles om te reserveren voor de meest gezellige avonden.
De Rosé van Primitivo “Tramari” komt van de wijngaarden gelegen in de plaats San Marzano, in de Pugliese Salento. We bevinden ons op ongeveer 100 meter boven zeeniveau, op een middelmatige, kleiachtige, ondiepe grond met een goede aanwezigheid van skelet. De wijnstokken groeien hier met het spalliera-systeem, en de oogst vindt plaats in de eerste week van september. Na een gedeeltelijke persing van de most van Primitivo-druiven met een maceratie van enkele uren, volgt een vinificatiein wit in staal. Hier blijft de wijn dan ongeveer 3 maanden rijpen, periode waarna de wijnmakerij San Marzano begint met de botteling en de commercialisering.
De “Tramari” is een Primitivo Rosato die zich aan het oog presenteert met een mooie, heldere en glanzende roze kleur. Het olfactorische spectrum is opgebouwd uit een voortdurende verwijzing naar kleine bosvruchten, verrijkt met meer bloemige tonen en lichte noten die terugbrengen naar de mediterrane begroeiing. Op de tong is het van een lichte body, slank en drinkbaar dankzij een slok waarin de frisse structuur een nog sappigere drinkervaring biedt. Een etiket van San Marzano die het aperitiefmoment iets echt aantrekkelijks maakt: probeer het met een klassieke burrata, de trots van heel Puglia!