Primitivo 'Se' Gianfranco Fino 2023
De Primitivo “Se” van Fino is een volle en intense rode wijn, gerijpt gedurende 9 maanden in nieuwe en gebruikte barriques. Het heeft een zijdeachtig en fluweelachtig bouquet van bosvruchten en mediterraan struikgewas, met balsemachtige en kruidige tonen. Op de tong is het zacht, warm en gestructureerd, ondersteund door een elegante frisheid.
De Primitivo "Se" van Gianfranco Fino is de meest jonge en fruitige versie van deze historische druivensoort, afkomstig van de Balkanzijde van de Adriatische Zee, die al eeuwenlang met uitstekende resultaten ook in Puglia wordt verbouwd. Dankzij een warm en mediterraan klimaat zijn Manduria en Sava de gekozen gebieden voor deze druif geworden, die druiven van uitzonderlijke rijkdom en aromatische intensiteit tot rijpheid brengt. Het etiket is een perfecte introductie in de wereld van deze beroemde Pugliese wijnmaker, die inmiddels wereldwijd bekend is. Het is een rode wijn die het mogelijk maakt om de fruitige rijkdom, de kruidige nuances en de zachtheid van een zachte en omhullende slok te waarderen.
"Se" is een van de versies van Primitivo die wordt aangeboden door een van de meest beroemde wijnhuizen in de Pugliese wijnwereld. Ondanks dat zijn wijnhuis pas in 2004 is opgericht, heeft Gianfranco Fino zich weten te onderscheiden door een zorgvuldige en nauwgezette aanpak, die altijd gericht is geweest op de traditie van het gebied en op absolute kwaliteit. Zijn landgoed bestaat uit bijzonder bevoorrechte percelen, zorgvuldig gekozen door de jaren heen, om te kunnen rekenen op een erfgoed van oude wijnstokken van hoge waarde. De Primitivo-wijngaarden bevinden zich in het vlakke gebied van de agro van Manduria, op een hoogte van ongeveer 90 meter boven zeeniveau, op klei- en kalkhoudende bodems. De wijnstokken worden in een kandelaarvorm gekweekt en de oogst gebeurt handmatig met een strikte selectie van de trossen en een daaropvolgende keuze van de druiven op de sorteertafel, vóór de vinificatie. Na het ontsteelen vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur met een schilweking van twee of drie weken. De wijn rijpt negen maanden in houten vaten en wordt gebotteld zonder klaring, om de natuurlijke integriteit te behouden.
De rode Primitivo “Se” Gianfranco Fino biedt het genot om de zonnige charme van een genereus land en zijn belangrijkste druivenras te proeven. Een perfecte synthese van een prachtig mediterraan terroir, het is een rode wijn die verleidt door elegantie en intensiteit, door geurigheid en diepte. Van een donkere robijnrode kleur, onthult aan de neus al zijn rijkdom met aroma's die doen denken aan bramen, rijpe kersen, kleine bosvruchten, amarena, de tonen van de aromatische kruiden van de mediterrane maquis en zoete specerijen. Harmonieus en breed, presenteert het zich op de tong met een fluweelachtige en goed geïntegreerde tannine-textuur in een rijpe en zeer expressieve vrucht, die leidt naar een aanhoudende en evenwichtige afdronk.