Primitivo 'Since 1913' Torrevento 2021
De Primitivo “Since 1913” van wijnmakerij Torrevento is een typische en identiteitsbepalende rode wijn uit de Pugliese wijntraditie. Het heeft een rijke en fascinerende geur met tonen van zure kersen en donkere vruchten, met intense hints van bosbessenjam. In de mond is het vol en rijk aan zachtheid, maar goed in balans met een frisse en minerale component.
De Primitivo "Since 1913" van wijnmakerij Torrevento is een harmonieuze en intense rode wijn, die met zijn geuren en warme aroma's ons rechtstreeks in het hart van de mediterrane sferen van de regio Puglia brengt. Het is een wijn met een elegante en zonnige uitstraling, met vers en geurend fruit, een perfecte uitdrukking van een prachtig terroir en een genereuze en krachtige druif zoals de Primitivo.
De "Since 1913" geproduceerd door Torrevento is een pure Primitivo, verkregen uit druiven van wijngaarden uit twee verschillende gebieden van Puglia. Sommige wijngaarden bevinden zich in het gebied van Gioia del Colle, een zone met goede temperatuurverschillen, gekenmerkt door kalkachtige bodems; andere in Manduria, beroemd om de rode, kleirijke grond en een warmer en zonniger klimaat. De combinatie van twee verschillende terroirs zorgt voor een complexere wijn, die frisheid en aroma's combineert met kracht en concentratie. De wijngaarden worden gekweekt volgens het traditionele Pugliese alberello-systeem, met een dichtheid van 6000 stokken per hectare. De oogst vindt meestal plaats in de eerste
weken van september, met een opbrengst van ongeveer 70 quintalen/ha. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten met schilweking. De wijn rijpt 10 maanden in roestvrijstalen tanks, daarna 6 maanden in barriques en eindigt de rijping met enkele maanden in de fles.De rode Primitivo "Since 1913" van wijnmakerij Torrevento is een wijn met een geweldige smaakbalans, een perfecte synthese van twee gebieden, die twee verschillende en complementaire uitdrukkingen van Primitivo geven. De wijn heeft een zeer intense robijnrode kleur, bijna donker. In de neus komen aroma's van kersen, zure kersen, rijp rood fruit, bosvruchtenjam, bloemige nuances, tonen van kruiden uit de mediterrane scrub en oosterse specerijen naar voren. In de mond heeft hij een goede structuur, is hij warm, met dichte en intense aroma's, zeer omhullend en verleidelijk. De finale is van grote balans, met een goede persistentie en een licht zoute afdronk.