De Primofiore van Giuseppe Quintarelli is een elegante, rijke en intense rode wijn, die ontstaat in het prachtige heuvelachtige gebied van Valpolicella. Het is het resultaat van een interessante en ongebruikelijke assemblage van de klassieke rode druivensoorten uit de regio, Corvina, Corvinone en de beroemde Bordeaux-druiven Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. Na een jaar rijping in hout, is het resultaat een wijn met een grote persoonlijkheid die een zachte, omhullende stijl uitdrukt met tonen van kers, rode vruchten, vergezeld van verfijnde tertiaire evoluties.

De Primofiore is het resultaat van de wens van Giuseppe Quintarelli om verder te kijken dan de horizon van Valpolicella, om een wijn te creëren die een meer internationale uitstraling kon uitdragen, terwijl hij trouw bleef aan de traditie van het inlaten drogen van de druiven, typisch voor het gebied. Giuseppe Quintarelli heeft geen introductie nodig. Hij behoort tot de selecte kring van de grote namen van de Italiaanse wijn, die onze excellenties over de hele wereld hebben bekendgemaakt. De wijnmakerij in Negrar is een echt onmisbaar referentiepunt voor de geschiedenis van Valpolicella en vooral van zijn meest beroemde wijn: de Amarone. De wijngaarden bevinden zich in de waardevolle gebieden van Sant'Ambrogio in Montorio en Valgatara, op voornamelijk kalkhoudende grond. De grote aandacht in de wijngaard en de zorgvuldige vinificaties maken het mogelijk om wijnen te produceren die het gebied op authentieke wijze kunnen vertellen.

De wijn Primofiore Quintarelli is een wijn die de traditie van de rode wijnen van Valpolicella verbindt met die van Bordeaux. Aan het einde van de oogst worden de druiven ongeveer een maand gedroogd voordat de fermentatie begint. Voor de botteling rijpt de wijn een jaar in grote Slavonische eiken vaten. In het glas heeft het een diep robijnrode kleur met lichte granaatreflecties. In de neus opent het met bloemige tonen die aan viooltjes doen denken, aroma's van kers, rijpe rode vruchten en nuances van zachte specerijen. Op de tong heeft het een goede structuur, geëvolueerde tannines die goed geïntegreerd zijn in het lichaam van de wijn, rijke en complexe aroma's. De afdronk is harmonieus en zeer aanhoudend, met een afsluiting die terugkomt op zoute en licht gekruide sensaties. Een grote rode wijn, ondertekend door door een van de beste “auteurs” van de Italiaanse wijn.

Primofiore Quintarelli 2021

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer openen

Wanneer drinken