Priorat Carinyena 'Clos Monlleó Selecció' Sangenis i Vaqué 2013
Exclusieve wijngaarden
Perfect om cadeau te gevenDe Clos Monlleó Selecció Carinyena van Sangenís i Vaqué is een gestructureerde en minerale wijn, met zoete en zijdezachte tannines, afkomstig uit uitgestrekte gebieden van grijze leisteen in Catalonië. Van intense donkerrode kleur, wordt hij eerst gevinifieerd in ondergrondse tanks en vervolgens 18 maanden gerijpt in Franse eiken vaten. Deze Spaanse rode wijn betovert de zintuigen met aroma's van rode kersen en rijpe pruimen, rokerige en licht balsemachtige tonen, en geroosterde en kruidige finale noten. Perfect te combineren met geroosterd lam en gerijpte kazen haalt hij het beste uit zichzelf!
Met zijn diepe en complexe stijl, is de Priorat ‘Clos Monlleó Selecció Carinyena’ de hoogste uitdrukking van Cariñena geproduceerd door de familiebedrijf Sangenís I Vaqué. Bekend in de wereld ook onder de synoniemen Carinyena, Carignano, Mazuelo en Samsó, is Cariñena een oude variëteit die in het hele Middellandse Zeegebied wordt verbouwd, van Sardinië tot Catalonië, via Rioja, Languedoc-Roussillon en Libanon. Echter, het is op de steile leisteenhellingen van Priorat dat deze druif waarschijnlijk zijn kwalitatieve hoogtepunt bereikt, wat resulteert in krachtige en tegelijkertijd elegante wijnen.
Sangenís I Vaqué Priorat ‘Clos Monlleó Selecció Carinyena’ is gemaakt van uitsluitend Cariñena-druiven die zijn gegroeid volgens duurzame praktijken binnen de wijngaard Les Roques Llises. Deze wijngaard, die meer dan 50 jaar geleden is aangeplant, wordt gekenmerkt door een hoge ligging en een leisteen bodem. Na de handmatige oogst volgt de vergisting van de druiven in ondergrondse vatenbedekt met keramiek, waar de alcoholische fermentatie plaatsvindt met 30 dagen maceratie op de schillen. De malolactische fermentatie wordt volledig uitgevoerd en de wijn wordt vervolgens gerijpt in nieuwe barriques van Frans eikenhout uit Allier gedurende 18 maanden, waarna de botteling plaatsvindt zonder voorafgaande klaring of filtratie in werkelijk beperkte hoeveelheden.
De ‘Clos Monlleó Selecció Carinyena’ Priorat van Sangenís I Vaqué heeft een intense robijnrode kleur. Het rijke aromatische profiel biedt omhullende geuren van pruim, amarena, zoethout, eucalyptus en laurier, verrijkt met minerale nuances van grafiet en geroosterde en gekruide hints als gevolg van de lange rijping in eikenhout. De smaak is droog, gestructureerd en vol, met een rijpe tannine structuur die leidt tot een zeer lange finale.