Priorat 'Vall Por' Sangenis i Vaqué 2019
Exclusieve wijngaarden
Favorieten van Callmewine
Perfect om cadeau te gevenDe Priorat 'Vall Por' van Sangenis i Vaqué is een frisse en fluweelachtige rode wijn, geproduceerd met druiven Cariñena en Garnacha. Het kleedt het glas in een intense robijnrode kleur en, in de neus, betovert het met fruitige, kruidige en minerale aroma's zoals bosbessen, bessen, zoethout en vuursteen, om er een paar te noemen. "Vall Por" rijpt 12 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, waardoor de structuur en persistentie worden versterkt. Ideale metgezel voor barbecues met vrienden en aperitieven met kaas- en charcuterieplanken
De Priorat ‘Vall Por’ van het Catalaanse landgoed Sangenís I Vaqué is een blend van Cariñena en Garnacha die gewaardeerd wordt om zijn volledigheid en aromatische rijkdom. De naam ‘Vall Por’ is een eerbetoon aan het stadje Porrera, het centrum van een van de belangrijkste subzones van de Priorat, gelegen aan de oostelijke rand van de denominatie en in de oudheid bekend als Vall de la Por. Deze naam lijkt afgeleid te zijn van de uitdrukking “vallei van de angst”, hoewel andere theorieën verwijzen naar de Latijnse naam “Vallem Porreram”, wat “vallei van de preien” betekent.
Sangenís I Vaqué ‘Vall Por’ Priorat is ontstaan uit een assemblage van Carinena-druiven (60%) en Garnacha Tinta (40%), variëteiten die zijn geteeld volgens de principes van biologische landbouw op bodems die gekenmerkt worden door een overvloed aan leisteen. De trossen worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en vervolgens ontsteeld, waarna het vinificatieproces plaatsvindt in oude ondergrondse tanks bekleed met keramiek, containers waarin de alcoholische fermentatie gepaard gaat met pelliculaire maceratie. Na de fermentatiefase wordt de wijn overgeheveld in houten vaten van meerdere passages, voor 80% van Franse eik uit Allier en voor de resterende 20% van Amerikaanse eik, vaten waarin de verouderingsfase van 12 maanden plaatsvindt, waarna de wijn wordt gebotteld zonder onderworpen te worden aan klarings- of filtratieprocessen.
De Priorat Sangenís I Vaqué ‘Vall Por’ heeft een intense robijnrode kleur. Bosbessen, zoethout, zwarte peper, verschillende specerijen en vuursteen zijn slechts enkele van de aroma's die de geur beschrijven, noten die we ook terugvinden in de smaak samen met een aangename frisheid en een fluweelachtige tannine structuur. Een Priorat intens, geconcentreerd en persistent, een volle expressie van het terroir, geschikt om 5 jaar of langer te verouderen.