Promis Ca' Marcanda Gaja 2023
De Promis van Ca’ Marcanda is een robuste en elegante rode wijn die met onberispelijke balans de diepe ziel van het Bolgheri-gebied uitdrukt. De stijl van Angelo Gaja vertaalt zich hier in een mooie aromatische complexiteit, gespeeld op warme en omhullende tonen van specerijen, wilde vruchten en balsemachtige kruiden. Rijpt 12 maanden in barrique
De rode wijn "Promis" is ontworpen, geproduceerd en ondertekend door Angelo Gaja in het gebied van Bolgheri. Nadat hij werkelijk de geschiedenis van Barbaresco in Piemonte heeft getraceerd en opgebouwd, en deze vervolgens wereldwijd heeft verspreid, heeft Gaja de uitdaging aangenomen om grote wijnen in Toscane te produceren. Zijn doel is om elegante wijnen van grote excellentie tot leven te brengen, die de buitengewone kwaliteiten van het Italiaanse terroir in de wereld weten te communiceren.
De "Promis" wordt geproduceerd in de Ca' Marcanda wijnmakerij, eigendom van Angelo Gaja in Toscane. Het is gemaakt van rode druivensoorten, voornamelijk internationale, maar verrijkt met een vleugje terroir: Merlot is aanwezig voor 55%, Syrah voor 35%, en tot slot de autochtone Sangiovese, aanwezig voor 10%. De excellentie van deze Toscaanse rode wijn is het resultaat van een zorgvuldige en nauwgezette aanpak die begint in de wijngaard, doorgaat tijdens de oogst, dankzij een strenge selectie van de beste trossen, en vervolgens in de wijnmakerij, waar langzame, spontane en niet-invasieve technieken worden geprefereerd. Na de fermentatie, de wijn rijpt 18 maanden in barrique van Franse eik, stabiliseert zich natuurlijk en bereikt een goede expressieve rijpheid.
De "Promis" Ca' Marcanda presenteert zich met een intense robijnrode kleur. In de neus onthult het een diepe en complexe ziel die eerst rijpe rode vruchten en donkere steenvruchten introduceert, om vervolgens ruimte te maken voor de komst van geroosterde en gekruide aroma's, met aangename en verfijnde tonen van zoethout en goudron. Op de tong blijkt het warm en vol van lichaam: het omarmt en verleidt de zintuigen terwijl het altijd frisheid en tannine behoudt. Het geheel wordt verfijnd beheerd in een elegante balans tussen smaak en geur. De persistentie is lang en intens. Dit is het duidelijke bewijs dat de verfijning van een wijn kan worden uitgedrukt in een vorm van austeriteit, terwijl het altijd een goede drinkbaarheid behoudt.