Prosecco Brut 'Calmaggiore' Masottina
De Prosecco Brut "Calmaggiore" van Masottina is een frisse en onmiddellijke mousserende wijn, geproduceerd met de Charmat- of Martinotti-methode. Zijn bouquet geurt naar aroma's van wit fruit, groene appel en citroen. Bij de proeverij bevestigt hij zich als eenvoudig, levendig, fruitig, harmonieus en verfrissend.
De Prosecco Brut "Calmaggiore" van Masottina is een mousserende wijn met een frisse en fruitige smaak, gemaakt van pure Glera-druiven, geteeld in de Treviso-regio. Het is een eenvoudige versie van Prosecco, die vooral gericht is op de onmiddellijke drinkbaarheid. Het wordt geproduceerd met de Martinotti- of Charmat-methode, die het mogelijk maakt om de varietale aroma's van de druiven, de bloemige, citrusachtige en subtiel fruitige tonen die deze etikettering kenmerken, te benadrukken. Het is de perfecte fles om samen van te genieten tijdens het aperitief of om lichte zee- of groentegerechten te begeleiden.
De Brut "Calmaggiore" van Masottina is een Prosecco geproduceerd door een wijnhuis dat sinds de eerste naoorlogse periode mousserende wijnen produceert in het gebied van Valdobbiadene. Naast de wijngaarden in het klassieke gebied van Prosecco Superiore, met enkele waardevolle percelen op de Rive di Ogliano, bezit Masottina ook wijngaarden in de Treviso-gronden. De Prosecco Brut wordt gemaakt van druiven afkomstig van wijngaarden die in een vlak gebied zijn geteeld, op kalk- en kleigronden van oude morene en alluviale oorsprong. Aan het einde van van de oogst worden de Glera-bessen naar de fermentatie in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur gestuurd, met gebruik van geselecteerde gisten. Na een korte rijping worden de basiswijnen overgebracht in autoclave voor de mousse en de tweede fermentatie. De Prosecco wordt op de markt gebracht na een rijping in de fles van een maand.
"Calmaggiore" Prosecco Brut van het wijnhuis Masottina is de meest recente versie van deze historische wijn uit de Marca Trevigiana. Terwijl de klassieke Extra Dry-versie, gekenmerkt door een belangrijke restsuiker, de traditie van het gebied vertegenwoordigt, is de drogere interpretatie het moderne etiket, meer geschikt voor de smaak van degenen die gewend zijn om mousserende wijnen te drinken met een heldere en verticale profiel. In het glas presenteert het zich met een strogele kleur, met een fijne en continue pareling. Het verleidt de neus met delicate aroma's van citrus, tonen van peer, groene appel en lichte nuances van witte bloemen. Geurig en sappig, opent het zich met een harmonieuze en aangename slok, die een frisse en zoute afdronk voorspelt. De ideale fles wanneer je zin hebt in een frisse en onbezorgde mousserende wijn.