Prosecco di Valdobbiadene Dry 'Cruner' Le Colture
De Prosecco Dry "Cruner" is een frisse en delicate mousserende wijn, met een harmonieuze en aantrekkelijke stijl, met tonen van wit fruit en exotische nuances. De smaak is delicaat, zacht, elegant, licht zoet, van klasse!
De Prosecco di Valdobbiadene Dry “Cruner” Le Colture komt uit Valdobbiadene, een UNESCO-werelderfgoed en de thuisbasis van wijnen die wereldwijd bekend zijn. De familie Ruggeri verbouwt deze grond al meer dan 500 jaar, maar pas in 1983 begon Cesare Ruggeri met de productie van mousserende wijnen. Van generatie op generatie is het geheim van de kunst van het wijnmaken doorgegeven en elk product dat de kelder verlaat is het resultaat van constante arbeid en een solide inzet, gericht op de onberispelijke kwaliteit van het eindproduct. Vandaag de dag hebben de kinderen van Cesare, Silvia, Alberto en Veronica, de leiding over de historische familieactiviteit overgenomen, waarbij ze een frisse wind hebben gebracht in zowel de wijnmaaktechnieken als de commercialisering, waardoor de activiteit zich heeft gepositioneerd tussen de beste op de internationale markt.
De wijngaarden van de Prosecco di Valdobbiadene Dry “Cruner” Le Colture bevinden zich uitsluitend in het gebied van Valdobbiadene: hier is de grond rijk aan zandsteen en klei voor een gestructureerd en
elegant. Het klimaat wordt gekenmerkt door koude winters, vaak getroffen door sneeuwval en sporadische vorst, en warme, benauwde zomers. De ingreep in de wijngaard is zorgvuldig en respectvol voor de natuurlijke groeifasen en ontwikkeling van de planten en de grondstof. De oogst van de druiven vindt plaats tussen half september en half oktober; de trossen worden vervolgens zacht geperst. De alcoholische fermentatie vindt plaats zonder schillen. Het herfermenteert in de fles volgens de Charmat-methode.In het glas verschijnt de Prosecco di Valdobbiadene Dry “Cruner” Le Colture in een licht strogele kleur, terwijl de perlage fijn en persistent is. De neus detecteert aroma's van geel vruchtvlees en witte bloemen voor een fijne en delicate bouquet; in de mond is het elegant, omhullend en harmonieus met een goede finale frisheid die uitnodigt tot een volgende slok. Het past perfect bij gerechten met zeevruchten en hapjes; ook perfect met pandoro en panettone, droge gebakjes en fruittaarten met banketbakkersroom. Geweldig voor aperitieven met collega's om belangrijke mijlpalen te vieren of voor jubilea in