Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'ContradaGranda' Masottina
De Prosecco van Valdobbiadene Superiore Brut "ContradaGranda" van Masottina is een frisse, aangename en directe mousserende wijn, verkregen met de Charmat- of Martinotti-methode. Het ruikt naar wit fruit, citrusvruchten, appels en mediterrane struikgewas en biedt een vrolijke en sprankelende slok, fris, harmonieus en zorgeloos
De Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut "ContradaGranda" van het wijnhuis Masottina is een mousserende wijn met een aangenaam fruitige smaak en een fris en sapid profiel, gemaakt van 100% Glera-druiven, afkomstig van wijngaarden die zijn aangeplant op de steile heuvels van het historische gebied Valdobbiadene. De productie volgens de Martinotti- of Charmat-methode maakt het mogelijk om de volledige geurigheid van de druiven te behouden, waarbij de kenmerkende bloemige geuren en de aroma's van citrus en wit fruit naar voren komen. De Brut dosage geeft de wijn een grote frisheid, die de typische minerale kenmerken van de terroir benadrukt en de drinkbaarheid bijzonder levendig en soepel maakt.
De "ContradaGranda" Brut Prosecco di Valdobbiadene Superiore wordt geproduceerd door een historisch wijnhuis uit het klassieke Prosecco-gebied, dat zich sinds de Tweede Wereldoorlog heeft toegelegd op het waarderen van de traditie van de wijnen uit de regio. Gedurende drie generaties is Masottina geleidelijk gegroeid, tot het ongeveer 280 hectare wijngaard in de waardevolle gebieden van Valdobbiadene en Conegliano beheert. Het gaat om een wijnbouw die vaak een extreem karakter heeft, met wijngaarden gecultiveerd op steile hellingen, die moeizame handmatige bewerkingen vereisen. Het frisse en winderige klimaat en de bijzonder geschikte bodems vormen altijd het perfecte habitat voor de Glera-druif, het ware symbool van het gebied. De uitstekende kwaliteit van de druiven, de zorgvuldig uitgevoerde vinificatieprocessen en de toepassing van de modernste technologieën maken het mogelijk om elegante en expressieve mousserende wijnen te produceren.
De Prosecco Superiore Brut "ContradaGranda" van het wijnhuis Masottina wordt geproduceerd met druiven van wijngaarden die zijn geteeld op een hoogte van tussen de 100 en 330 meter boven zeeniveau. Na de zachte persing fermenteert de most in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De basiswijnen rijpen enkele maanden in staal voordat ze worden onderworpen aan de tweede gisting in autoclave, volgens de Martinotti-methode. In het glas heeft het een licht strogele kleur met subtiele groenige reflecties. De mousse is van goede finesse en persistentie. In de neus doet het denken aan aroma's van witte bloemen, nuances van aromatische kruiden,aroma's van citrus en witvlezige fruit. De slok is dynamisch en soepel, met een romige mondgevoel dat zich uitstrekt naar een finale van grote frisheid, gekenmerkt door een zoute en minerale afdronk. Het is het ideale etiket voor wie houdt van een droge, strakke en elegante smaak.