Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut Elém
De Prosecco van Valdobbiadene Superiore Brut van wijnhuis Elém is een eenvoudige en levendige bubbels, perfect om te vieren met vrienden. Dit etiket is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Glera-druiven in pure vorm en een herfermentatie in autoclave volgens de Martinotti-methode. De zacht strogele kleur met groenige reflecties introduceert frisse aroma's van witte bloemen en citrusachtige sensaties. De smaak is soepel, licht, vers en harmonisch.
Elém Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut is een directe en sprankelende bubbels, perfect om levendigheid te geven aan aperitieven en avonden in gezelschap. Elém vertegenwoordigt het project van Eleonora Martini, geboren om producten van hoge kwaliteit aan te bieden, met bijzondere aandacht voor het ontwerp en het uiterlijk van de flessen, in een optiek van communicatie en waardering van het made in Italy. Hoewel de hoofdzetel van de wijnmakerij is gevestigd in Cossano Belbo, in de provincie Cuneo, heeft deze wijnbouwrealiteit die gespecialiseerd is in mousserende wijnen met succes de productie van Prosecco opgepakt, met een etiket van vrolijke en geurige karakter.
De Prosecco Superiore di Valdobbiadene Brut van de Elém wijnmakerij Special Edition wordt gemaakt van pure Glera-druiven, geteeld op de prachtige heuvels van Valdobbiadene. Na de oogst en de zorgvuldige selectie vindt de zachte persing en de daaropvolgende alcoholische fermentatie van het most plaats in roestvrijstalen tanks. De tweede fermentatie vindt plaats in autoclave volgens de Martinotti-methode, met toevoeging van suikers en gisten voor de schuimvorming. Ten slotte rust de massa enkele maanden in staal voordat deze wordt gebotteld.
De Valdobbiadene Superiore Prosecco Brut van Elém heeft een licht strogele kleur met groenige reflecties. Delicaat en licht is het olfactorische panorama, met verwijzingen naar witte bloemen die citrus- en acaciatoetsen ontmoeten. In de mond toont het een uitstekende balans tussen romigheid en levendige frisheid, in een vlotte en harmonieuze ontwikkeling die consistent is met de waarnemingen van de geur. Een uitnodigende en lichte mousserende wijn om jezelf te gunnen als een ontspannend aperitief tussen vrienden, misschien vergezeld van hapjes, assorti verse kazen of delicate vis tartaar.