Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Est' Sorelle Bronca
De Prosecco Superiore Brut van de Sorelle Bronca is een elegante en zeer aangename mousserende wijn, met heldere en verfijnde aroma's. Het bouquet roept de geur op van sering- en acaciabloemen en ook van groene appel. De smaak is droog, fris en kristalhelder, zeer gebalanceerd.
Prosecco Superiore di Valdobbiadene Brut van de wijnmakerij Sorelle Bronca is een van de meest interessante etiketten uit het klassieke Prosecco-gebied. Het is een mousserende wijn gemaakt met de Martinotti- of Charmat-methode, die het mogelijk maakt om de rijke variëteit aan aroma's van de autochtone Glera-druif optimaal te benadrukken en te waarderen. De lage dosage benadrukt vooral het karakter van zachte en minerale frisheid, verrijkt met de typische bloemige en fruitige sensaties. Het is een elegante en intense Prosecco, van grote finesse, ideaal om te proeven als aperitief of met delicate voorgerechten.
De Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut komt uit een van de meest gewaardeerde wijnhuizen in het Prosecco Superiore-landschap. Sorelle Bronca plaatst al vele jaren consequent hun flessen tussen de beste uitmuntendheden van de denominatie, waardoor ze een echt onmiskenbaar referentiepunt zijn. De grote aandacht voor de biologische teelt van de wijngaarden, de zeer zorgvuldige vinificaties en de keuze om lage doseringen te gebruiken, vormen de basis voor wijnen die zich onderscheiden door elegantie en frisheid, en die op de meest authentieke en trouw aan de tradities en het karakter van de mousserende wijnen uit het klassieke gebied van Valdobbiadene en Conegliano, de wieg van de beste Prosecco, worden geïnterpreteerd.de meest authentieke en trouw aan de tradities en het karakter van de mousserende wijnen uit het klassieke gebied van Valdobbiadene en Conegliano, de wieg van de beste Prosecco.
Prosecco Valdobbiadene Brut van de wijnmakerij Sorelle Bronca wordt geproduceerd met een selectie van de beste druiven van de wijngaarden die zijn aangeplant op een hoogte van 250 tot 320 meter boven zeeniveau, in de percelen van Guizza, Castella, Borgo America en Farrò. De volledige blootstelling aan de middagzon maakt het mogelijk om druiven te oogsten die rijp en rijk aan aroma's zijn. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks en de basiswijnen worden vervolgens overgebracht naar een autoclave voor de tweede fermentatie en de spumantevorming, volgens de Martinotti- of Charmat-methode. In het glas presenteert het zich met een heldere, strogele kleur met subtiele groenachtige reflecties. Het geurprofiel opent zich met delicate aroma's van witte bloemen, citrusaroma's, geurige hints van peer en groene appel. De smaak is harmonieus en zout, ondersteund door een grote frisheid.