Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut Millesimato 'Guia' Foss Marai 2025
De Prosecco Brut Millesimato "Guia" is een droge, elegante en evenwichtige mousserende wijn, een uitstekende expressie van Valdobbiadene. Zijn aromatisch profiel is rijk en omhullend, met een aangename complexiteit, met delicate maar expressieve bloemige en fruitige aroma's.
De Valdobbiadene Superiore Brut Millesimato “Guia” van Foss Marai is een versie van Prosecco gemaakt van pure Glera-druiven, afkomstig van de historische wijngaarden van het landgoed, gelegen op de steile hellingen van het prestigieuze gebied van Guia. Het is een etiket van grote versheid en elegantie, dat dankzij de spumantisatie met de Martinotti- of Charmat-methode verfijnde bloemige noten en geurige fruitaroma's van grote variëteitstypiciteit uitdrukt. De rijpe druiven met een zeer rijke samenstelling maken het mogelijk een zeer lage dosage te gebruiken, waardoor de expressieve authenticiteit van de Glera en de kenmerkende minerale noten van de terroir van Valdobbiadene in al zijn volledigheid gewaardeerd kan worden.
De Brut Millesimato “Guia” van Foss Marai is een Prosecco van Valdobbiadene Superiore die ontstaat in het prachtige gebied van de klassieke zone van de denominatie. De wijngaarden worden verbouwd op steile heuvels aan de voet van de eerste heuvels van de Voor-Alpen. Het frisse en winderige klimaat en de overwegend kalkhoudende bodems hebben van dit gebied een van de meest bevoorrechte gebieden voor spumante gemaakt. De wijnmakerij Foss Marai is een familiebedrijf.opgericht in 1986, dat vanaf het begin de weg van kwaliteit is ingeslagen om spumante te produceren die trouw is aan de geschiedenis en de traditie, een heldere uitdrukking van het karakter van het gebied. Vandaag de dag beheert het 60 hectare, met een productie die de waardering heeft gekregen van de meest veeleisende liefhebbers, dankzij interpretaties van grote finesse en elegantie.
De Prosecco van Valdobbiadene Superiore Brut Millesimato “Guia” van de wijnmakerij Foss Marai is een etiket van uitmuntendheid in het landschap van deze traditionele Venetiaanse spumante, die ook internationaal een periode van succes doormaakt. De wijn is ontstaan uit een selectie van de druiven van de beste wijngaarden van Guia. Na de zachte persing fermenteert de most in roestvrijstalen tanks. De basiswijn wordt overgebracht naar een autoclave voor de spumantisatie en de tweede fermentatie met de Martinotti-methode. Het presenteert zich met een heldere strogele kleur, doorkruist door een fijne en continue pareling. Het bouquet doet denken aan delicate geuren van acaciabloemen en sinaasappelbloesem, aroma's van citrusvruchten, witvlezige vruchten en groene appel. De slok is levendig, aantrekkelijk en knapperig, die een zeer frisse afdronk aankondigt, die eindigt met aangenamezoute herinneringen. De Millesimato “Guia” is een Prosecco Superiore, die vanaf de eerste slok veroverd door de expressieve puurheid en de uitgesproken persoonlijkheid.