Prosecco di Valdobbiadene Brut 'Radiz' Bortolomiol 2025
Exclusieve wijngaarden
Favorieten van CallmewineProsecco Radiz is een mousserende wijn die trouw de frisheid en traditie van de groene heuvels van Valdobbiadene vertelt, en de authenticiteit van zijn gebied uitdrukt. Zijn bouquet fascineert met tonen van witvlezig fruit, bloemige geuren en delicate citrusnoten, alles ingekaderd door een fijne en aanhoudende pareling. Op de tong verleidt het met levendigheid en sprankeling, ondersteund door een duidelijke frisheid en een smakelijke afdronk die uitnodigt tot een nieuwe slok. Veelzijdig en verfijnd, is het de ideale metgezel voor elke maaltijd en om speciale gelegenheden elegant te vieren
Bij het zien presenteert de Prosecco "Radìz" zich met een lichte en heldere strogele kleur, verlicht door de levendige bubbels. In de neus zijn aroma's van wit vruchtvlees waarneembaar, zoals perzik en peer, verrijkt met bloemige noten van jasmijn en hints van citrus en kruiden die doen denken aan salie en tijm. Op de tong is de smaak fris, levendig en bruisend, met een aangename zoutheid en frisheid. De veelzijdigheid maakt het perfect om te combineren met gerechten op basis van rauwe vis, lichte groentemenus of gezellige aperitieven.
thermisch verschil tussen dag en nacht, essentieel voor de ontwikkeling van aroma's. De oogst van de druiven gebeurt handmatig met een zorgvuldige selectie van de trossen die een zachte persing in de kelder ondergaan. De alcoholische fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, gevolgd door de tweede fermentatie met de Charmat/Martinotti-methode en wordt voltooid met de spumante in 25-30 dagen. Daarna volgt een rijping van twee maanden in de fles.Bij het zien presenteert de Prosecco "Radìz" zich met een lichte en heldere strogele kleur, verlicht door de levendige bubbels. In de neus zijn aroma's van wit vruchtvlees waarneembaar, zoals perzik en peer, verrijkt met bloemige noten van jasmijn en hints van citrus en kruiden die doen denken aan salie en tijm. Op de tong is de smaak fris, levendig en bruisend, met een aangename zoutheid en frisheid. De veelzijdigheid maakt het perfect om te combineren met gerechten op basis van rauwe vis, lichte groentemenus of gezellige aperitieven.