Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut Villa Sandi 2025
De Prosecco van Valdobbiadene Superiore Brut van Villa Sandi is een Venetiaanse mousserende wijn met aangenaam harmonieuze en fruitige tonen die zich presenteert in een licht en helder strogele kleur en in de neus tonen van groene appel pulp, veldbloemen en lichte details van aromatische kruiden uitdrukt. In de mond is hij verfrissend en aangenaam zoutig, met een elegante en bloemige aromatische afdronk.
De Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut van Villa Sandi is een mousserende wijn gemaakt met de Martinotti- of Charmat-methode in het historische en meest prestigieuze gebied van Prosecco. De Glera-druif wordt verbouwd in het prachtige heuvelachtige landschap van Valdobbiadene, dat altijd al bekend staat om de productie van grote wijnen. Het is een frisse en geurige mousserende wijn, met een aangenaam bloemig en subtiel fruitig profiel, van grote finesse en elegantie. De toegankelijkheid maakt het perfect om te proeven tijdens het aperitief of met lichte voorgerechten.
De Brut van Villa Sandi is gemaakt in de droogste versie van deze grote mousserende wijn uit de Venetiaanse traditie. Het bedrijf bezit meer dan 560 hectare verdeeld over verschillende landgoederen: Valdobbiadene, Cartizze La Rivetta, Crocetta di Montello, Nervesa della Battaglia en Spilimbergo, maar de Brut wordt alleen geproduceerd met de beste druiven van de wijngaarden in Valdobbiadene. Dankzij het frisse en winderige klimaat, de prachtige en steile hellingen en de bijzonder geschikte bodems, komt de Glera-druif in het gebied van Valdobbiadene volledig tot zijn aromatische potentieel, met wijnen intens en bijzonder rijk aan geuren en aroma's. Aan het einde van de oogst wordt er een zachte persing van de druiven uitgevoerd om alleen het vrije sap te extraheren, dat wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De basiswijnen rusten enkele maanden in roestvrijstaal en worden dan in een autoclave geplaatst voor de tweede gisting en de hergisting volgens de Martinotti-methode.
De Prosecco di Valdobbiadene van Villa Sandi is een mousserende wijn die zijn beste kwaliteiten heeft in de eenvoud en drinkbaarheid. Het is juist dankzij deze aangename kenmerken dat Prosecco de harten van liefhebbers over de hele wereld heeft veroverd. Het presenteert zich met een bleek en helder strogele kleur, met een delicate en subtiele sprankeling. Het bouquet geeft bloemige, citrusachtige en witte vruchtgeuren weer. De smaak is levendig, met sappig fruit en zoute sensaties die leiden naar een frisse en harmonieuze afdronk.