Prosecco di Valdobbiadene Superiore Millesimato Extra Dry Val d'Oca 2024
Voor dagelijks gebruikDe Prosecco Superiore Millesimato Extra Dry van Val d'Oca is een Prosecco van mooie harmonie en puurheid, geproduceerd volgens de Charmat-methode. In de neus komen aangename bloemige en fruitige noten van acacia en roos, Golden appel, peer, meloen en hazelnoot naar voren. Op de tong is hij zacht en fris, met een mooie sappigheid en bruis.
Deze Prosecco di Valdobbiadene Superiore Millesimato Extra Dry is een van de meest representatieve producten van het gehele assortiment dat door Val d'Oca wordt gemaakt. Alleen de beste Glera-druiven worden geselecteerd om deze jaargang te maken, die zich aankondigt met een extreem varietaal profiel, en met een slok waarin een eenvoudige harmonie domineert. Een fles die synoniem staat voor garantie en betrouwbaarheid in alle gelegenheden, van de eenvoudigste aperitief tot de meest formele diners, waar het eerste en tweede gangen met vis begeleidt.
Deze Millesimato Superiore is een Prosecco di Valdobbiadene die Val d'Oca maakt met uitsluitend Glera-druiven. Het is de symbolische druivensoort van de Venetiaanse bubbels, die het team van de wijnmakerij constant in de gaten houdt, om ervoor te zorgen dat ze de oogst bereiken met druiven die altijd rijk zijn aan aroma's en de juiste organoleptische eigenschappen. Na de oogst komen de trossen aan in de ruimtes die zijn bestemd voor de wijnbereiding, waar ze fermenteren in stalen containers. De tweede fermentatie vindt vervolgens plaats in autoclave, volgens de eigen productieprincipes.van Metodo Martinotti. Aan het einde van de wijnbereiding is de wijn klaar om gebotteld en op de markt gebracht te worden.
De Prosecco di Valdobbiadene Superiore Millesimato Extra Dry presenteert zich met een heldere strogele kleur, doorkruist door fijne en aanhoudende bubbels. Het geurprofiel is opgebouwd rond bloemige en fruitige noten, waarbij de seringen en de Golden appel duidelijk waarneembaar zijn. Bij de proeverij is het licht van lichaam, vers en soepel, gemakkelijk drinkbaar, met een sappige slok die zich ontwikkelt met een uitstekende harmonie. Een fles waarmee de wijnmakerij Val d’Oca een kwaliteitslabel biedt voor een meer dan redelijke prijs: een meer dan winnend duo om een slimme aankoop af te ronden.