Prosecco Valdobbiadene Sup. Extra Dry Jeroboam Col del Sas - Spagnol
De Prosecco Extra Dry van Col de Sas is een mousserende wijn uit Valdobbiadene met typische aroma's van peer en appel en een frisse, romige smaak. Zijn zachtheid, harmonie en aangenaamheid maken het een ideale en zorgeloze Magnum van Prosecco voor toosten, aperitief en delicate visgerechten.
De Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry van de wijnmakerij Col del Sas Spagnol is een label dat de klassieke versie van Prosecco zeer goed vertegenwoordigt, in zijn zachte en harmonieuze stijl, dankzij de genereuze Extra-Dry suikerdosering. Het is een mousserende wijn gemaakt van druiven van uitstekende kwaliteit, afkomstig van geselecteerde wijngaarden en met de grootste zorg vervaardigd, dankzij de ervaring en passie van een van de toonaangevende producenten in het gebied van Valdobbiadene. De mooie zonnige exposities, het frisse, altijd goed geventileerde klimaat en de bevoorrechte bodems, voornamelijk van kalkachtige oorsprong, stellen de Glera in staat om zich op het hoogste niveau te uiten, met frisse, fruitige mousserende wijnen, met een gemakkelijke afdronk die onmiddellijk genot biedt.
De Extra Dry Magnum Prosecco di Valdobbiadene Superiore is het resultaat van het ambachtelijke werk van een van de meest gewaardeerde wijnhuizen van de Marca Trevigiana. De familie Spagnol is al generaties lang aanwezig in het gebied van Colbertaldo di Vidor en bezit enkele waardevolle gronden op de heuvel Col del Sas, die altijd beroemd is geweest om de superieure kwaliteit van zijn wijnen. De Glera-druiven worden verbouwd in wijngaarden die zich bevinden in de beste percelen van het landgoed, tussen de prachtige en groene heuvels van het historische gebied van Valdobbiadene. Aan het einde van de oogst worden de trossen onderworpen aan een zachte persing om alleen de waardevolle most te extraheren. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De basiswijnen worden samengesteld en overgebracht naar de autoclave voor de tweede gisting en de koolzuurvorming volgens de Martinotti of Charmat-methode, die in totaal ongeveer 45 dagen duurt.
De Magnum Spumante Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry is een fles uit het assortiment Col del Sas Spagnol die het gebied, zijn geschiedenis en zijn oude traditie zeer goed vertegenwoordigt. In het glas presenteert het zich met een strogele kleur met lichte en heldere groenachtige reflecties. De mousse is fijn en van goede persistentie. In de neus is het gekarakteriseerd door aroma's van citrusvruchten, peer, gouden appel, witte perzik, nuances van witte bloemen en aromatische kruiden. De afdronk is omhullend, zacht en aangenaam romig, met een rijp en delicaat fruit, dat een evenwichtige, harmonieuze en aangenaam zoute finale aankondigt. Het is de ideale Magnum om te proeven tijdens het aperitief of om lichte voorgerechten van zee of groenten.