Quater Vitis' Bianco Firriato 2024
De Quater Vitis Bianco van Firriato is een aromatische Siciliaanse witte wijn gemaakt van verschillende inheemse druivensoorten, alleen in staal gevinifieerd. Het aromatische spectrum is rijk en gevarieerd, met tonen van exotisch fruit, sinaasappelbloesem en passievrucht. Op de tong is het zacht en meeslepend, in balans en met een goede frisheid
De witte “Quater Vitis” van Firriato is een Siciliaanse witte wijn met een uitgesproken aromatisch profiel, die het beste van de meest kenmerkende witte druivensoorten van de regionale wijnbouw bevat. Een zeer evenwichtige fles, die duidelijk het terroir weerspiegelt, waar de frisse toets, die duidelijk op de tong aanwezig is, verantwoordelijk is voor een uiterst soepele en plezierige drinkervaring. Een aanrader bij de tafel met strikt Siciliaanse visgerechten!
De “Quater Vitis” gemaakt door Firriato is ontstaan uit een blend waarin elke van de vier aanwezige variëteiten, Inzolia, Carricante, Catarratto en Zibibbo, in dezelfde verhouding bijdraagt aan de uiteindelijke blend. De wijnstokken groeien in een bodem die wordt gekenmerkt door een kalkhoudende en kleiachtige ondergrond, op ongeveer 200-250 meter boven zeeniveau, binnen het Agro di Trapani. De druiven ondergaan een zachte persing, en het sap fermenteert in stalen tanks gedurende ongeveer 20 dagen. De wijn rijpt vervolgens 6 maanden in staal, totdat de kelder het klaar acht om gebotteld te worden engecommercialiseerd.
De “Quater Vitis” Bianco geproduceerd door de wijnmakerij Firriato presenteert zich met een strogele kleur, met een bijzonder heldere glans. De neus is genereus en typisch aromatisch, met tonen van exotisch fruit en bloemige hints, terwijl aan het einde van de analyse een lichte hint van kruiden waarneembaar is. In de mond is het van lichte tot gemiddelde body, met een precieze en schone slok, die het gehemelte omhult dankzij een frisse indruk, waaruit een fruitige smaak naar voren komt. Een fles die, jaar na jaar bevestigend met meer dan interessante scores, in de fles kan rijpen voor de komende twee of drie jaar, met uitstekende verrassingen.