'Raiola' Arribas Wine Company 2021

De ‘Raiola’ van Arribas Wine Company is een droge rode wijn met een ambachtelijke inslag, gemaakt van zeer oude wijnstokken van meer dan zeventig jaar in Trás-os-Montes, in de Douro. Het is een assemblage van veel verschillende druivensoorten, wit en rood, die samen een co-fermentatie en maceratie ondergaan. Het is een wijn die meer gericht is op drinkbaarheid dan op kracht, met een profiel dat de Portugese plattelands traditie oproept. In de neus komen rijpe rode fruitaroma's, gedroogde kruiden en een ziltige toets naar voren, terwijl hij op de tong soepel, droog is, met een uitgesproken frisheid en een zoute textuur. Aan tafel past hij goed bij geroosterd vlees en boerenkeuken, zoals lamsvlees uit de oven, maar ook bij oude kazen