Ramitello Di Majo Norante 2021
De Ramitello is een rode wijn uit Molise van gemiddelde body, zacht en warm, gemaakt van Montepulciano en Aglianico druiven die in hout en staal zijn gevinifieerd. Het aromatische profiel is vol en sappig, met aroma's van rijp rood fruit en specerijachtige en balsamische nuances. In de mond is het warm, omhullend en met goed gevormde tannines
De Ramitello is een dagelijkse rode wijn die zich onderscheidt door de capaciteit om met finesse en elegantie de beste kenmerken van twee van de meest significante rode druivensoorten uit Midden- en Zuid-Italië, zoals Montepulciano en Aglianico, te combineren. Toewijding en passie zijn de sleutelwoorden voor de familie Di Majo Norante, wijnproducenten sinds 1800, die altijd een oog hebben gehad voor de constante kwaliteitsverbetering van hun producten, en zo een referentiepunt zijn geworden voor de Molisaanse wijnbouw.
De Ramitello wijn komt voort uit de selectie van de beste druiven, afkomstig van de gelijknamige cru, gelegen in Campomarino. De wijnstokken zijn recent aangeplant en worden verbouwd op een hoogte van ongeveer 100 meter op kleigrond, volgens veel principes van de biologische landbouw. Na een maceratie in contact met de schillen van ongeveer een maand, rijpt het deels in staal om de frisheid en integriteit van het fruit te behouden en deels in barrique om het te verrijken met geroosterde en gekruide nuances.
ondoordringbaar, typisch voor de druivensoorten waaruit het bestaat. Neus met donkere tinten, veelzijdig, die beschrijvingen oproept zoals pruim, zoethout en het onderhout. De smaak is vullend en zacht, streelt het gehemelte dankzij een perfect glad en zijdezacht tannine. Het begeleidt met voldoening de dagelijkse tafel, variërend van rood en wit vlees tot gerijpte kazen, en is een wijn om in te slaan, ook vanwege de prijs-kwaliteitverhouding.