Refosco dal Peduncolo Rosso Dario Coos 2021
De Refosco van Dario Coos is een volle en omhullende rode wijn uit Friuli, geproduceerd van een lichte droging van de gelijknamige druiven en gerijpt in barrique gedurende een jaar. Het ruikt naar confituur van rood fruit, zoete specerijen, chocolade en vanille. De slok onthult een volle en zachte body, gekenmerkt door een goede frisheid en een lange aangenaam bittere afdronk.
De Refosco dal Peduncolo Rosso van Dario Coos is een Friulaanse rode wijn geproduceerd met de druiven van deze interessante autochtone variëteit. De Refosco dal Peduncolo Rosso is een oude variëteit die typisch is voor het Triveneto-gebied, afstammend van de Marzemino en verwant aan de Teroldego. In het frisse en winderige klimaat van Nimis, in het noordelijke deel van de Colli Orientali, komt hij tot uiting met een fris profiel, dat altijd zijn karakteristieke, ietwat wilde en ruwe charme behoudt. Het proces van lichte appassimento maakt het mogelijk om meer geconcentreerde en zoete druiven te verkrijgen, die een wijn opleveren met vrij rijke en intense aroma's, goed ondersteund door tannines en frisheid, die de slok lang en evenwichtig maken.
De Refosco dal Peduncolo Rosso wordt geproduceerd in het heuvelachtige gebied aan de voet van de eerste heuvels van de Julische Alpen. De wijnmakerij van Dario Coos bevindt zich in Nimis, een klein dorp in de Colli Orientali, dat al eeuwen beroemd is om de productie van Ramandolo en uitstekende witte en rode wijnen, gemaakt van de autochtone druivensoorten van het gebied. Het gebied is bijzonder geschikt voor de wijnbouw, zowel vanwege de gunstige omstandigheden
climatische, alsook door de aanwezigheid van waardevolle eocene kleigronden gevormd door sedimentatie van zand en kalksteen, die de Friulanen "ponca" noemen. De wijngaarden zijn gecultiveerd op terrassen die omhoog gaan naar de steile hellingen, blootgesteld aan de zon en voortdurend door de wind geblazen, die de trossen altijd droog houdt en het appassimento van de druiven mogelijk maakt. De etiketten van de Coos-wijnmakerij zijn kinderen van dit prachtige gebied en vertegenwoordigen perfect de beste kenmerken van dit kleine hoekje van Friuli Venezia Giulia.De Refosco dal Peduncolo Rosso geproduceerd door de wijnmakerij van de Colli Orientali van Dario Coos is een wijn die voortkomt uit druiven die op drie verschillende manieren zijn gevinifieerd: een deel appassisceert in speciale fruitdrogers, die vervolgens bij gecontroleerde temperatuur worden gefermenteerd met een maceratie op de schillen van ongeveer 15-20 dagen; een tweede in staal; een derde rijpt gedurende 24 maanden in barrique. Hij presenteert zich met een vrij donkere robijnrode kleur. In de neus komen rijke aroma's van rijpe rode vruchten, bosvruchtenjam, specerijachtige nuances, vanilletonen en balsamische hints vrij.
de mond duidt op een volle body, met zachte en rijpe aroma's, ondersteund door een levendige tannine structuur en een finale van evenwichtige frisheid.