Refosco dal Peduncolo Rosso Volpe Pasini 2024
De Refosco van Volpe Pasini is een frisse, gekruide en aangenaam tanninehoudende rode wijn geproduceerd op de Colli Orientali del Friuli. Het wordt gevinifieerd en vervolgens alleen in staal gerijpt, waardoor alle variëteit- en fruitkenmerken van de druif behouden blijven, met aroma's van kleine bosvruchten, kersen, pruimen en lichte tonen van donkere specerijen. Bij de proeverij is het sappig, rechttoe rechtaan en aangenaam, met een prettige tanninebijdrage.
De Refosco dal Peduncolo Rosso van Volpe Pasini is de meest typische rode wijn uit het Friuli-gebied, een authentieke uitdrukking van de oude tradities van het Colli Orientali-gebied. Het wordt geproduceerd met de gelijknamige inheemse rode druif in pure vorm, die altijd in dit hoekje van Friuli aan de grens met Slovenië wordt verbouwd. Bijzonder geschikt voor het klimaat en de bodems van de regio, komt het tot uiting met intense en rijke tonen, gekenmerkt door een exuberant en licht gekruid profiel. De aroma's van donkere bessen en zijn schaduwrijke karakter, dat doet denken aan de geuren van het ondergroen, maken het een ideale tafelgenoot voor het begeleiden van wildgerechten of rijke rode vleesgerechten.
De wijn Refosco dal Peduncolo Rosso van Volpe Pasini wordt geproduceerd met de beste druiven van de wijngaarden die zijn aangeplant in Togliano, op prachtige heuvelachtige, zonnige en altijd goed geventileerde locaties. Het gebied is aan de noordkant beschermd door de Julische Alpen en aan de zuidkant open voor de invloeden van de zachte bries van de Adriatische Zee. De bevoorrechte bodems, bestaande uit de klassieke ponca, een sedimentatie van kalksteen en zandsteen van oude mariene oorsprong, zijn ze ook zeer geschikt voor rode druiven, die zich met bijzondere elegantie en frisheid uitdrukken. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks. Het rijpt enkele maanden in stalen vaten, voordat het wordt gebotteld voor de verkoop.
De Refosco dal Peduncolo Rosso, geproduceerd door Volpe Pasini, bevestigt de historische roeping van het gebied van de Colli Orientali, niet alleen voor de productie van grote witte wijnen, maar ook van rode wijnen met een uitgesproken persoonlijkheid, met autochtone variëteiten van het gebied. Het is een perfect etiket voor wie de kenmerken en mogelijkheden van deze druivensoort beter wil leren kennen, die steeds interessanter en rijk aan potentieel blijkt te zijn. Het is een wijn met een goede structuur, die zich presenteert met een robijnrode kleur met jeugdige paarse reflecties. Breed en vol van aroma's, doet het denken aan donkere fruittonen, bramen, zwarte bessen, zachte oosterse specerijen en humus. Een belangrijke tannine structuur markeert een diepe en lange slok, met een expressieve fruitigheid, die een zoute en zeer frisse afdronk voorspelt. Een rode wijnmet kracht en vastberadenheid, die perfect de geest van de steenachtige gronden van Friuli uitdrukt.