Régnié 'Domaine' Thomas Rivier 2020

De Régnié ‘Domaine’ van Thomas Rivier komt van stokken die op granietrijke bodems zijn gekweekt, kenmerkend voor deze waardevolle, maar minder bekende hoek van Beaujolais. De bijzonderheid van dit etiket ligt in de rijping in oude, bijna neutrale barriques, die zorgen voor een goede zuurstofvoorziening en de slok ronder maken. In de neus zijn er tonen van bosaardbeien en zwarte peper, gevolgd door smaakervaringen van balans en elegantie met zachte tannines. Uitstekend met halfharde kazen of aardse eerste gangen zoals tajarin met stoofvlees.