Régnié 'Tomix' Thomas Rivier 2022

De Régnié ‘Tomix’ van Thomas Rivier is een flamboyante rode wijn die perfect het karakter van de producent belichaamt, een vasthoudende en capabele ambachtsman, verbonden met zijn land en in het bijzonder met de denominatie Régnié, in de Beaujolais. De Gamay-druiven, rijp en geconcentreerd, worden gevinifieerd in betonnen vaten om de vrucht en frisheid te accentueren. In de neus opent het met aroma's van knapperige kleine rode vruchten en delicate hints van aardse mineralen, terwijl het op de tong een fijne en soepele structuur onthult met een frisse en subtiel tannine afsluiting. Het past ideaal bij traditionele Franse charcuterie of delicate witte vleesgerechten zoals een fricasséekip