Ribolla Gialla Franco Terpin 2019
AmbachtelijkDe Ribolla Gialla van Franco Terpin komt uit de ponka van San Floriano del Collio en, na drie jaar rust tussen hout, staal en fles, geeft het zich aan zijn drinker in al zijn territoriale ziel. Zee bries, rots, gedroogde abrikoos, kastanjehoning en hooi in de neus en een materieel, verleidelijk, zout slok in de mond, aangedreven door vibrerende tannine en verbazingwekkende lengte.
De Ribolla Gialla van Franco Terpin is een witte wijn die op ambachtelijke wijze wordt geproduceerd in Friuli Venezia Giulia, in het prachtige heuvelachtige gebied van San Floriano al Collio, niet ver van de Sloveense grens. Het is een wijn met veel karakter en een territoriaal karakter, gekenmerkt door de zoute en minerale kenmerken van de flysch- of ponca-gronden. Het milde, winderige en zonnige klimaat van Collio zorgt voor een perfecte rijping van de druiven. De lange rijping in hout levert een intense, complexe en geëvolueerde witte wijn op die, naast de frisse variëteitaroma's van de Ribolla Gialla, elegante tertiaire tonen en een diepe, aanhoudende slok toevoegt.
De Ribolla Gialla wijn komt van een familiebedrijf dat ongeveer tien hectare in het Collio Goriziano bezit. Pas in de jaren '90 besloot Franco Terpin te beginnen met het vinificeren en bottelen van de druiven, die voorheen aan andere producenten in de regio werden verkocht. De wijngaarden bevinden zich op de Monte Calvario en zijn aangeplant op waardevolle kalk- en zandsteenbodems, rijk aan mineralen. Dit zijn gronden die bijzonder geschikt zijn voor kwaliteitswijnbouw, gericht op lage opbrengsten. In de landbouw is het gebruik van herbiciden of synthetische chemicaliën absoluut verboden en de weinige behandelingen worden alleen met zwavel en koper uitgevoerd. In de kelder wordt er gewerkt met lange rijpingen, zodat de wijnen al hun aromatische potentieel zonder haast kunnen uitdrukken.
De witte Ribolla Gialla van de Friulaanse wijnmakerij van Franco Terpin wordt geproduceerd met de beste trossen van wijngaarden met een leeftijd tussen de 8 en 20 jaar, aangeplant met een zuid-zuidoostelijke blootstelling. Na de zachte persing vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks en in eikenhouten vaten, die spontaan plaatsvinden met inheemse gisten. De wijn rijpt 12 maanden in barrique, 12 maanden in staal en 12 maanden in de fles en wordt op de markt gebracht zonder filtratie. In het glas presenteert het zich met een intense goudgele kleur. In de neus komt een complex boeket vrij, met aroma's van gele fruit, gedroogde abrikoos, kastanjehoning, aromatische kruiden en jodiumachtige hints. De slok is lang en complex, met dichte en rijke aroma's, die anticiperen op een harmonieuze, frisse en zoute afdronk.het karakter en de persoonlijkheid van de aarde van Collio.