Ribolla Gialla 'L'Adelchi' Venica 2025

De Ribolla Gialla “Adelchi” is een witte wijn die zowel delicaat en intrigerend in aroma's als aangenaam in smaak is, wat de smaakpapillen benadrukt. Sapiditeit en mineraliteit zijn de sleutel tot deze Friulaanse wijn, overtuigend in alles. Een etiket waarmee Venica een wijntraditie voortzet die, sinds de jaren '30, wordt gekenmerkt door de constante kwaliteit waarmee het erin slaagt om de typische druiven van Collio in puurheid te presenteren. Geweldig om nu te openen, maar kan ook nog een paar jaar in de kelder worden bewaard, zodat je het kunt proeven met een nog meer geëvolueerde uitstraling.

“L’Adelchi” is een pure Ribolla Gialla, een witte druif die een van de meest representatieve is van de gehele Friulaanse wijnbouw. Venica verbouwt het vooral binnen de DOC van Collio, een van de meest geschikte gebieden. De trossen worden rond half september met de hand geoogst. Het sap macereert 10-12 uur op de schillen in afwezigheid van zuurstof, om vervolgens zowel in grote houten vaten (voor 60% van de massa) als in staal te fermenteren.grote houten vaten (voor 60% van de massa) als in staal. Dit percentage wordt ook behouden tijdens de rijpingsfase (die 5 maanden duurt), waarna de wijn klaar is om gebotteld en verhandeld te worden.

“Adelchi” is een Ribolla Gialla die visueel aankondigt met een lichte strogele kleur, doorkruist door tinten die neigen naar groenachtig. Citrusvruchten en mineraliteit zijn de eerste indrukken die de neus bereiken, gevolgd door bloemige tonen en nuances die de vegetatie van het onderhout oproepen. In de mond is het van gemiddelde body, rijk, versterkt door een frisse en sappige slok; het eindigt met een nasmaak gekenmerkt door een goede persistentie. De Friulaanse Collio herleeft in dit etiket van Venica, ideaal om feestelijke sferen aan tafel te begeleiden.