Riesling '21/22' Geschickt

De Alsacische Riesling Geschickt ‘21/22’ wordt gepresenteerd als een gestructureerde en tegelijkertijd dynamische interpretatie, geproduceerd volgens een ambachtelijke productiebenadering. Het is een van de etiketten die het beste de stijl van deze familiebedrijf wijnmakerij in Ammerschwihr vertegenwoordigt, die tegenwoordig wordt beheerd door Arnaud Geschickt en Aurelie Fayolle, die in 2011 Frederic Geschickt, de oom van Arnaud, hebben bijgestaan. Deze bijzondere witte wijn ontstaat uit de combinatie van wijnen van twee verschillende oogstjaren, ’20 en ’21, waar de naam vandaan komt.

Geschickt ‘21/22’ Riesling is afkomstig van de gelijknamige witte druivensoort die wordt geteeld volgens de richtlijnen van de biologische en biodynamische landbouw, gecertificeerd op grond die rijk is aan kalk, klei en graniet. De oogsten worden met de hand uitgevoerd en de trossen worden vervolgens gevinifieerd met een korte schilweking in roestvrijstalen tanks met alleen inheemse gisten, die de spontane alcoholische fermentatie uitvoeren. Na het fermentatieproces rust de massa gedurende enkele maanden in grote vaten voordat deze wordt gebotteld. Gedurende het hele verwerkingsproces ondergaat de vloeistof geen klaring, filtratie of toevoeging van sulfiet.

De Geschickt Riesling ‘21/22’ heeft een strogele kleur met gouden tinten. Het bouquet is breed, gekenmerkt door fruitige aroma’s van appel en peer, gevolgd door florale tonen van jasmijn en kamille en aangename hints van bijenwas. De smaak is rijk en gestructureerd, droog en fris, met grote mineraliteit. Het combineren van het jaar '21 met '22 zorgt ervoor dat de wijn de beste organoleptische kenmerken van beide jaren verkrijgt, wat leidt tot een evenwichtige en uiterst aangename uitkomst.