Geschickt
De wijnbouwrealiteit van de Elzas Geschickt is de maker van pure en oprechte expressies, voortgekomen uit een biodynamische productiewijze. De wijnmakerij werd officieel opgericht in Ammerschwihr in de jaren '50 door Bernadette Meyer en Jerome Geschickt, hoewel de familie Geschickt al sinds het begin van de vorige eeuw aan de wijnbouw is gewijd, terwijl in 1998 de volledige omschakeling naar biodynamische landbouw heeft plaatsgevonden. Vandaag de dag worden de wijngaarden geleid door Arnaud Geschickt en zijn partner Aurelie Fayolle, die in 2011 Frédéric Geschickt, de oom van Arnaud, hebben bijgestaan, waarmee ze een familie team hebben gevormd dat in staat is om de klassieke Elzasser stijl te combineren met gemacereerde witte wijnen en Pét-Nat.
Domaine Geschickt kan rekenen op meer dan 10 hectare wijngaarden die zijn bestemd voor traditionele variëteiten zoals Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Muscat, Pinot Blanc, Auxerrois en Pinot Noir, waarvan de laatste in feite de enige blauwe druivensoort is die in de regio wordt verbouwd. In het veld volgen ze de voorschriften van de biodynamische landbouw en de oogsten
worden strikt met de hand uitgevoerd. De basis van de stijl van het Domaine is de wil om de wijnen spontaan de alcoholische fermentatie te laten voltooien en ook de malolactische fermentatie te laten plaatsvinden, met als doel droge en zachtere wijnen te hebben, die microbiologisch stabiel zijn. De vinificaties vinden voornamelijk plaats in roestvrij staal, met enkele etiketten die zijn gerijpt in eiken vaten, en de massa's worden niet gefilterd en vaak gebotteld zonder enige toevoeging van sulfieten, als het jaar het toelaat.Zoals eerder vermeld, omvat de productie van de wijnmakerij Geschickt verschillende soorten en stijlen, zoals stille witte en rode wijnen, spumanti Metodo Classico, sprankelende wijnen die in de fles zijn herfermenteerd (Pét-Nat) en zelfs een Pinot Grigio die 30 dagen op de schil is gemacereerd, gekenmerkt door een ongebruikelijke heldere oranje-koper kleur. De wijnen, gelabeld met bijzondere illustraties, vaak zeer leuk, kenmerken zich door de persoonlijke en moderne stijl die echter de nobele traditie van de plaats respecteert.
De wijnbouwrealiteit van de Elzas Geschickt is de maker van pure en oprechte expressies, voortgekomen uit een biodynamische productiewijze. De wijnmakerij werd officieel opgericht in Ammerschwihr in de jaren '50 door Bernadette Meyer en Jerome Geschickt, hoewel de familie Geschickt al sinds het begin van de vorige eeuw aan de wijnbouw is gewijd, terwijl in 1998 de volledige omschakeling naar biodynamische landbouw heeft plaatsgevonden. Vandaag de dag worden de wijngaarden geleid door Arnaud Geschickt en zijn partner Aurelie Fayolle, die in 2011 Frédéric Geschickt, de oom van Arnaud, hebben bijgestaan, waarmee ze een familie team hebben gevormd dat in staat is om de klassieke Elzasser stijl te combineren met gemacereerde witte wijnen en Pét-Nat.
Domaine Geschickt kan rekenen op meer dan 10 hectare wijngaarden die zijn bestemd voor traditionele variëteiten zoals Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Muscat, Pinot Blanc, Auxerrois en Pinot Noir, waarvan de laatste in feite de enige blauwe druivensoort is die in de regio wordt verbouwd. In het veld volgen ze de voorschriften van de biodynamische landbouw en de oogsten
worden strikt met de hand uitgevoerd. De basis van de stijl van het Domaine is de wil om de wijnen spontaan de alcoholische fermentatie te laten voltooien en ook de malolactische fermentatie te laten plaatsvinden, met als doel droge en zachtere wijnen te hebben, die microbiologisch stabiel zijn. De vinificaties vinden voornamelijk plaats in roestvrij staal, met enkele etiketten die zijn gerijpt in eiken vaten, en de massa's worden niet gefilterd en vaak gebotteld zonder enige toevoeging van sulfieten, als het jaar het toelaat.Zoals eerder vermeld, omvat de productie van de wijnmakerij Geschickt verschillende soorten en stijlen, zoals stille witte en rode wijnen, spumanti Metodo Classico, sprankelende wijnen die in de fles zijn herfermenteerd (Pét-Nat) en zelfs een Pinot Grigio die 30 dagen op de schil is gemacereerd, gekenmerkt door een ongebruikelijke heldere oranje-koper kleur. De wijnen, gelabeld met bijzondere illustraties, vaak zeer leuk, kenmerken zich door de persoonlijke en moderne stijl die echter de nobele traditie van de plaats respecteert.
