Riesling Alte Rebe Falkenstein 2022
De Riesling Alte Rebe van Falkenstein is een uiterst representatieve witte wijn van het Alto Adige terroir. Het is ontstaan uit een vinificatie en rijping in grote acaciahouten vaten en presenteert zich met een helder gouden kleur, vergezeld van een intense geur van gele perzik, abrikoos en citrusvruchten, met tonen van gember en peper. Op de tong onthult het een uitgesproken minerale structuur, een typische aromatische toets en een citroenachtige, aangenaam zoute afdronk.
De Riesling Alte Rebe van Falkenstein is een van de beste Italiaanse uitdrukkingen van de nobele druif uit Noord-Europa. In het gebied van Val Venosta heeft de Riesling de ideale omstandigheden gevonden om grote, elegante, frisse en sappige witte wijnen te produceren. De uitstekende kwaliteit van de druiven, afkomstig van oude wijngaarden en de rijping in grote vaten, stelt de Riesling in staat om een intense, aromatisch rijke witte wijn te geven, altijd ondersteund door een opmerkelijke mineraal frisheid. Het is een wijn die verleidt met citrusachtige tonen, rijpe gele fruit en specerijen. Het is een onmisbare etikettering voor alle liefhebbers van Riesling en meer in het algemeen van belangrijke witte wijnen.
De witte Riesling Alte Rebe komt van een van de meest beroemde en gewaardeerde wijnhuizen van Zuid-Tirol. Falkenstein beheert een landgoed van een dozijn hectare, gelegen in Val Venosta, op een hoogte van tussen de 600 en 900 meter boven zeeniveau. De uitstekende zonnige exposities, maar altijd fris en geventileerd, en de opmerkelijke temperatuurverschillen, garanderen een perfecte rijping van de druiven. De klimaat en de bodems, bestaande uit zand, klei en stenen, zijn ideaal gebleken voor de Riesling. De keuze om voor de vinificatie en rijping een vrij neutraal hout zoals acacia te gebruiken, is gemaakt om de overdracht van aroma's naar de wijn te voorkomen en om het profiel van de Riesling iets zachter en ronder te maken, waardoor de typische jonge hoeken iets worden afgevlakt.
De witte Riesling Alte Rebe van de Zuid-Tiroler wijnmakerij Falkenstein is een van de symbolische wijnen van de regio en in het bijzonder van het prachtige gebied van Val Venosta. Het is een label van hoge kwaliteit, gemaakt van alleen de beste trossen afkomstig van oude wijngaarden. De fermentatie vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur in grote acaciahouten vaten. Voor de botteling rijpt de wijn ongeveer 24 maanden in acaciahouten vaten en voltooit de rijping met 24 maanden in de fles. In het glas presenteert hij zich met een heldere goudgele kleur. In de neus doet hij denken aan geurige citrusnoten, aroma's van perzik, abrikoos, rijp fruit, subtiele specerijtonen en een vleugje gember. De smaak is rijk en intens, met een zachte en sappige slok, die een harmonieuze afdronk voorspelt, gekenmerkt door een levendige frisheid, zout en mineraal.