Riesling Dry Grosse Lage Apotheke GG 'Magna Charta' Josef Milz 2020
Exclusieve wijngaardenDe Dry Grosse Lage Apotheke GG 'Magna Charta' van Josef Milz is een Riesling met een uitgesproken mineraliteit, dankzij de leisteen die de steile bodems vormt die deze wijn kenmerken. Fris en aromatisch, de 'Magna Charta' wordt minimaal drie maanden gerijpt in Bourgondische eiken vaten, naast roestvrijstalen tanks, en ontwikkelt een echt kenmerkende geroosterde toets. Het is een vrij complexe witte wijn die aroma's van tropisch fruit biedt en perfect past bij een goede tagliatelle bedekt met truffelschilfers.
De Riesling Dry Grosse Lage Apotheke GG ‘Magna Charta’ is een mineraal en specerij expressie van de Riesling uit de Moezel, het resultaat van de gevestigde ervaring van het familiebedrijf Josef Milz. De hoogwaardige selectie ‘Magna Charta’ omvat Riesling van grote elegantie, gerijpt in kleine Franse eiken vaten uit Bourgondië, met een perfect afgewogen gebruik van het hout. De bijdrage van het hout, samen met de natuurlijke hoge zuurgraad van de Riesling, creëert een harmonieuze combinatie die de kwaliteiten van de druif en het terroir versterkt.
De ‘Magna Charta’ Riesling Grosse Lage Apotheke GG Dry van Josef Milz wordt geproduceerd met pure Riesling Renano-druiven die zijn geteeld op steile hellingen van grijs leisteen, gelegen op ongeveer 200 meter boven zeeniveau en met uitzicht op de Moezel. Na de oogst en zorgvuldige selectie worden de druiven zacht geperst, waarbij het verkregen sap het proces van alcoholische fermentatie ondergaat in roestvrijstalen tanks met alleen de interventie van inheemse gisten.inheemse. Na de fermentatie wordt de wijn gedurende enkele maanden gerijpt in burgondische eiken vaten van meerdere passages tot de uiteindelijke botteling.
De Grosse Lage Riesling Dry ‘Magna Charta’ Apotheke GG van Weingut Josef Milz heeft een heldere strogele kleur met gouden-groene tinten. Aroma's van peer, tropisch fruit, citruszeste, viooltjes, duizendbloemenhoning, vanille en toffee beschrijven het complexe geurprofiel, vergezeld van een sterke minerale toets en subtiele geroosterde hints. In de mond verenigt de levendige frisheid zich met de delicate zoetheid, gegeven door de lichte restsuiker, in een voortgang van waardevolle dynamiek en evenwicht, met harmonieuze aromatische sensaties die de uitstekende finale persistentie definiëren.