Josef Milz
Met een familietraditie van meer dan 500 jaar is Weingut Josef Milz een ervaren en trouwe interpreter van het nobele wijngebied van de Moezel. De wijnmakerij, opgericht in 1520 in het historische centrum van de gemeente Trittenheim, aan de oevers van de Moezel, was in 1910 een van de oprichters van de VDP, het classificatiesysteem voor kwaliteitswijnen in Duitsland. Het wijnbouwgebied van het landgoed is tegenwoordig verdeeld over vier verschillende zones in de omgeving van het dorp Trittenheim: Trittenheimer Apotheke, Trittenheimer Leiterchen, Trittenheimer Felsenkopf en Drohner Hofberg. Laatstgenoemde ligt binnen de gemeente Neumagen-Dhron, minder dan 5 kilometer ten noorden van het stadje Trittenheim, langs de Moezel.
De iets meer dan 6 hectare wijngaarden die door Weingut Josef Milz worden bewerkt, zijn bijna volledig gewijd aan de Riesling Renano, het variëteitssymbool van Duitsland en in het bijzonder van de Moezel. De planten, waarvan 80% ouder is dan 35 jaar, groeien op zeer steile hellingen, vaak gekenmerkt door hellingen die zo steil zijn dat ze het gebruik van
uiteraard uitsluitend handmatige agronomische bewerkingen. De belangrijke hellingen bevorderen vervolgens de zonneschijn en de accumulatie van warmte in de bodem, een factor die nog wordt versterkt door de component van grijs-blauwe leisteen die de bodems rond Trittenheim kenmerkt. Een uitzondering is het gebied van Drohner Hofberg, dat bestaat uit roestachtige gronden rijk aan ijzeroxide. In de wijnmakerij worden voor de fermentatie en rijping roestvrijstalen tanks gebruikt, met uitzondering van enkele wijnen die ook in oudere Bourgondische eiken vaten worden gerijpt, altijd met een gebruik van hout dat de expressie van het terroir en de druif niet overweldigt.
De Riesling van de wijnmakerij Josef Milz hebben een levendige en kristallijne mineraliteit, een karakteristiek element dat bijdraagt aan de verfijnde complexiteit van de wijnen. Hoewel de productie niet kwantitatief hoog is, produceert het landgoed verschillende soorten Riesling, van droge zoals de Trocken ‘180°’ tot zoete zoals de Spätlese Grosse Lage Apotheke ‘Magna Charta’.
Met een familietraditie van meer dan 500 jaar is Weingut Josef Milz een ervaren en trouwe interpreter van het nobele wijngebied van de Moezel. De wijnmakerij, opgericht in 1520 in het historische centrum van de gemeente Trittenheim, aan de oevers van de Moezel, was in 1910 een van de oprichters van de VDP, het classificatiesysteem voor kwaliteitswijnen in Duitsland. Het wijnbouwgebied van het landgoed is tegenwoordig verdeeld over vier verschillende zones in de omgeving van het dorp Trittenheim: Trittenheimer Apotheke, Trittenheimer Leiterchen, Trittenheimer Felsenkopf en Drohner Hofberg. Laatstgenoemde ligt binnen de gemeente Neumagen-Dhron, minder dan 5 kilometer ten noorden van het stadje Trittenheim, langs de Moezel.
De iets meer dan 6 hectare wijngaarden die door Weingut Josef Milz worden bewerkt, zijn bijna volledig gewijd aan de Riesling Renano, het variëteitssymbool van Duitsland en in het bijzonder van de Moezel. De planten, waarvan 80% ouder is dan 35 jaar, groeien op zeer steile hellingen, vaak gekenmerkt door hellingen die zo steil zijn dat ze het gebruik van
uiteraard uitsluitend handmatige agronomische bewerkingen. De belangrijke hellingen bevorderen vervolgens de zonneschijn en de accumulatie van warmte in de bodem, een factor die nog wordt versterkt door de component van grijs-blauwe leisteen die de bodems rond Trittenheim kenmerkt. Een uitzondering is het gebied van Drohner Hofberg, dat bestaat uit roestachtige gronden rijk aan ijzeroxide. In de wijnmakerij worden voor de fermentatie en rijping roestvrijstalen tanks gebruikt, met uitzondering van enkele wijnen die ook in oudere Bourgondische eiken vaten worden gerijpt, altijd met een gebruik van hout dat de expressie van het terroir en de druif niet overweldigt.
De Riesling van de wijnmakerij Josef Milz hebben een levendige en kristallijne mineraliteit, een karakteristiek element dat bijdraagt aan de verfijnde complexiteit van de wijnen. Hoewel de productie niet kwantitatief hoog is, produceert het landgoed verschillende soorten Riesling, van droge zoals de Trocken ‘180°’ tot zoete zoals de Spätlese Grosse Lage Apotheke ‘Magna Charta’.
