Riesling Falkenstein 2024
De Riesling van Falkenstein is een witte wijn met een gemiddelde body en goede structuur, gerijpt gedurende 10 maanden in acaciahout. Zacht en geurend in de neus, met aroma's van veldbloemen en honing, toont het op de tong een goede mineraliteit en dynamiek, met zoute tonen in de afdronk.
De Riesling van de Zuid-Tiroolse wijnmakerij Falkenstein wordt al jaren beschouwd als een van de beste Italiaanse etiketten, gemaakt van de druiven van deze buitengewone witte druivensoort die afkomstig is uit Centraal-Europa en die in de Moezel-regio enkele van de beste wijnen ter wereld oplevert. Het koele klimaat en de geschikte bodems van Val Venosta zijn vanaf het begin perfect gebleken om uitstekende resultaten te behalen, waardoor het een ware tweede thuis voor de druivensoort is geworden. Zijn frisse en elegante profiel en zijn intense aromatische rijkdom maken het een van de meest interessante witte wijnen van de regio.
De witte Riesling is een van de bekendste wijnen die door Franz Pratzner is gemaakt, die de wijnmakerij Falkenstein aan het eind van de jaren '90 heeft opgericht nabij Naturno, in het hart van Val Venosta. De Riesling-wijngaarden worden gekweekt op een hoogte tussen de 700 en 900 meter boven zeeniveau met zonnige hellingen gericht op het zuiden, op zeer steile hellingen, met terrassen ondersteund door droge muren. Het klimaat is koel en gekenmerkt door aanzienlijke temperatuurverschillen. De morenische bodems zijn rijk aan zand en grind, in het bijzonder graniet, leisteen, gneis, kwarts en mica. Het zijn arme en zeer doorlatende bodems, perfect voor de behoeften van de Riesling. Na de zachte persing fermenteert en rijpt de wijn in grote acaciahouten vaten en voltooit de veroudering met een jaar in de fles voordat deze op de markt komt.
De Riesling-wijn van Falkenstein is het resultaat van een groot terroir en van een van de meest getalenteerde en strenge wijnbouwers van Zuid-Tirol. Bij het bekijken heeft het een heldere lichtgele kleur met schitterende reflecties. Het bouquet is intens en elegant, met bloemige geuren, citrusaroma's, aroma's van witte perzik, groene appel, hints van Venosta-abricot, delicate honingachtige nuances en steengruis en minerale sensaties. Helder en met een opmerkelijke expressieve spanning, biedt het een rijke slok, met diepe en persistente aroma's doorkruist door een levendige frisheid, die leidt naar een lange en smakelijke afdronk. Te proeven met visgerechten, zeevruchten, delicate witte vleesgerechten of verse kazen.