Riesling Feinherb Gutswein '180°' Josef Milz 2025
Exclusieve wijngaardenDe Riesling Feinherb Gutswein '180°' van Josef Milz is een frisse en lichte wijn, ideaal voor warme zomerdagen. Met zijn zoetheid en zijn sappige, drinkbare karakter, biedt het delicate minerale en citrusachtige tonen, omarmd door aroma's van tropisch fruit en honing. Levendig en knapperig, het is de perfecte wijn om als aperitief te drinken, misschien met een plateau van vleeswaren en kazen, nog beter als ze van zachte of licht gerijpte kaas zijn.
Met zijn zachte en harmonieuze karakter is de Riesling Feinherb Gutswein ‘180°’ van Weingut Josef Milz een uitstekende keuze om de zintuigen te verfrissen tijdens de warme zomerdagen. De Duitse term “Feinherb”, die letterlijk vertaald wordt als “niet droog”, identificeert die wijnen die als liefelijk of halfdroog worden gedefinieerd, dus gekenmerkt door een lichte zoetheid, met een restsuiker die niet hoger is dan 18 g/l. Hoewel niet officieel gebruikt, maakt deze term deel uit van de traditie van Duitse wijnen en is het een gangbare term ter vervanging van het minder populaire “Halbtrocken”. Het label ‘180°’ dat aan deze wijn is gegeven, verwijst naar het gebied van Trittenheim, de locatie van het Weingut, waar de rivier de Moezel een bocht van 180° maakt.
De Feinherb Riesling Gutswein Josef Milz ‘180°’ is een 100% Riesling Renano van wijnstokken die groeien op zeer steile heuvelachtige grond bestaande uit grijs-blauwe leisteen. De trossen, met de hand geplukt, worden wit gevinifieerd door middel van zachte persing en daaropvolgende fermentatiespontane alcoholische fermentatie van het sap in roestvrijstalen tanks, dezelfde wijncontainers die worden gebruikt voor de rijpingsfase van enkele maanden die voorafgaat aan de botteling en de uiteindelijke commercialisering.
De ‘180°’ Riesling Feinherb Gutswein van Josef Milz heeft een heldere strogele kleur. Het uitnodigende aromatische profiel wordt beschreven door tonen van ananas, passievrucht, groene appel, lychee, limoen en witte bloemen, verrijkt met bijzondere tonen van honing en petroleum die een verrassend harmonieuze combinatie vormen. In de mond wordt de delicate zoetheid ondersteund door de strakke frisheid en verfijnde mineraliteit, elementen die samenkomen in een elegante finale van blijvende persistentie. Een halfdroge Riesling met een ongebruikelijke levensduur, die gerust 20 jaar of langer kan worden gerijpt.