Riesling Grand Cru 'Frankstein' Jean-Louis et Eric Kamm 2022

De Grand Cru "Frankstein" van Jean-Louis et Eric Kamm is een Elzassische Riesling met een volwassen en complex profiel, dat de beste kwaliteiten van deze buitengewone druivensoort uit Noord-Europa benadrukt. De rijping in hout maakt de wijn zachter en verleidelijker, met aroma's die variëren van fruitig tot de eerste minerale hints van vuursteen en koolwaterstof. De rijkdom en dichtheid van de aroma's zijn altijd perfect in balans met het frisse en scherpe profiel dat typisch is voor Riesling, wat zorgt voor een dynamische, strakke en diepe slok.

De "Frankstein" Riesling Grand Cru komt van het landgoed Dambach-la-Ville van Jean-Louis et Eric Kamm. Het is een klein familiebedrijf van 7 hectare, verdeeld over talrijke percelen. Als ware pionier van de biologische landbouw in Elzas beheert de familie Kamm al twee generaties de wijngaarden zonder herbiciden of chemische stoffen te gebruiken, met volledig respect voor het milieu en de natuurlijke biodiversiteit van de plaatsen. De filosofie van de wijnmakerij is gericht op de productie van authentieke wijnen, die trouwe expressie zijn van de druiven, van het terroir en van het jaar, zonder enige wijnbouwkundige bemiddeling, die op enige manier het oorspronkelijke gezicht kan veranderen.

De wijn "Frankstein" van Jean-Louis et Eric Kamm wordt alleen geproduceerd met de beste druiven van de gelijknamige Grand Cru, die zich op ongeveer 500 meter hoogte bevindt, op gronden die gekenmerkt worden door de aanwezigheid van graniet. De fermentaties vinden spontaan plaats in roestvrijstalen tanks met inheemse gisten. De wijn rijpt enkele maanden in gebruikte barriques en wordt zonder filtratie gebotteld. In het glas heeft het een heldere strogele kleur met subtiele groenachtige reflecties. Het bouquet geeft aroma's van wit fruit, tonen van aromatische kruiden, geneeskrachtige kruiden, veldbloemen, minerale sensaties van grafiet, vuursteen, hints van koolwaterstof en jodiumachtige nuances. De slok is intens en bevredigend, met een aangename aromatische rijkdom, ondersteund door een levendige spanning, die culmineert in een finale van levendige versheid, zout en mineraal. De wijnen van Jean-Louis et Eric Kamm worden juist gewaardeerd om hun heldere expressieve duidelijkheid, hun authenticiteit en directheid.