Riesling Hochklaus 2021

De Riesling van wijnmakerij HochKlaus is een verrassende witte wijn, geproduceerd met lange rijpingen in hout en van grote structuur. Het komt voort uit extreme hellingen, die zelfs 85% bereiken! Een heroïsche wijnbouw, gekozen om het terroir maximaal uit te drukken. In de neus is het complex, met intense aroma's van citrusvruchten en noten van vuursteen. Op de tong is het energiek, zeer fris en met een structuur en rondheid. Geen gewone Riesling, een intrigerende wijn om te combineren met berggerechten op basis van vis of kazen