Riesling La Vis 2025
De Riesling van La Vis is een geurige en knapperige witte wijn die de hele alpine frisheid van de valleien van Trentino vertelt. Citrusvruchten, witte bloemen, aromatische kruiden en minerale hints omlijsten een geurige, frisse en aangenaam sappige slok
De Riesling van de Trentino-wijnmakerij La Vis is de klassieke bergwijn, geurig, fris en mineraal, verkregen door de vinificatie in puurheid van een van de belangrijkste witte druivensoorten: de Riesling. Oorspronkelijk uit Centraal-Europa, in de regio Mosel, drukt de Riesling enkele van de beste witte wijnen ter wereld uit en in de Val di Cembra heeft hij een gebied gevonden dat bijzonder geschikt is voor zijn pedoclimatische behoeften. Zo ontstaat een jonge en directe versie van Riesling, een trouwe uitdrukking van het Trentino-territorium.
De Riesling-wijn wordt geproduceerd door de historische wijnmakerij La Vis, die zich enkele kilometers ten noorden van Trento bevindt, aan de ingang van de groene Val di Cembra. Het is een realiteit die ongeveer 800 hectare wijngaard beheert van evenveel leden, eigenaren van kleine percelen, gelegen in een zeer interessant gebied, gekenmerkt door de aanwezigheid van kalk-dolomietbodems of porfierachtige aard. Dankzij een nauwkeurig zoneringsproces verbouwt de wijnmakerij La Vis elke druivensoort op de meest geschikte plaats, qua hoogte, bodem samenstelling en microklimaat, om te kunnen verkrijgen altijd de hoogste kwaliteit. De Riesling wordt vooral verbouwd in de lage Val di Cembra, op een hoogte van ongeveer 500-600 meter, op terrassen die naar het zuiden zijn gericht, gekenmerkt door zandige bodems van verwering van porfierrots met fluvioglaciale sedimenten. De sterke temperatuurverschillen maken het mogelijk om druiven te oogsten met zeer intense aroma's, maar altijd gekenmerkt door grote frisheid. Na de handmatige oogst wordt er een zachte persing uitgevoerd en vindt de fermentatie van het sap plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rust het in beton op zijn eigen gist gedurende 5/6 maanden voordat het wordt gebotteld.
De witte Riesling van La Vis is een wijn van groot drinkplezier, een trouwe spiegel van het prachtige terroir van de Val di Cembra, een van de meest bevoorrechte gebieden van heel Trentino. In het glas presenteert het zich met een groenige gele kleur met schitterende gouden reflecties. De geuren openen zich met tonen van witte bloemen, citrusaroma's, fruitige sensaties en nuances van vuursteen. Op de tong heeft het een aanzet van grote en vitale expressieve energie, met een fruit delicaat, een heldere, smakelijke en minerale toets, die leidt naar een zeer frisse afdronk.