Riesling 'Marne & Loess' Pierre Frick 2024

De Riesling 'Marne & Loess' van het beroemde ambachtelijke Domaine Pierre Frick vertegenwoordigt een ambachtelijk etiket met een vol en tegelijkertijd gespannen karakter, een ongerepte expressie van de Riesling uit de Elzas. In deze wijnregio van Oost-Frankrijk produceert de Riesling rijkere en genereuze wijnen in vergelijking met die uit het nabijgelegen Moezelgebied. Dit verschil is gedeeltelijk te danken aan het zeer zonnige en droge microklimaat van het Elzassische gebied, bepaald door de aanwezigheid van de Vogezen die het gebied beschermen tegen neerslag en koude luchtstromen.

Pierre Frick 'Marne & Loess' Alsace Riesling is gemaakt van uitsluitend biologisch en biodynamisch gecertificeerde Riesling druiven. De oogst gebeurt volledig met de hand en de druiven worden vervolgens onderworpen aan een zachte persing met hele trossen, gevolgd door de alcoholische fermentatie van het sap, uitgevoerd door uitsluitend inheemse gisten, waarbij het gebruik van enige toevoegingen en wijntechnologische hulpstoffen, inclusief sulfiet, is uitgesloten. De rijpingsfase van enkele maanden vindt op de fijne droesem in oude eiken vaten plaats en de wijn wordt uiteindelijk gebotteld zonder enige klaringsoperatie.

Bij het zien toont de ‘Marne & Loess’ Riesling van Pierre Frick een strogele tint met schitterende goud-groene nuances. Het geurige bouquet biedt suggesties van tropisch fruit, witte perzik, honing en aromatische kruiden, verrijkt met bloemige en citrusachtige indrukken en duidelijke minerale hints. De smaak is in balans tussen de glycerineachtige zachtheid en de schitterende frisheid, met een zoute en zacht aromatische progressie die lang aanhoudt samen met minerale sensaties. Deze Riesling is een ideale begeleider van risotto's en verfijnde zeevruchtgerechten of van de Aziatische keuken, zoals de Thaise of Vietnamese.