Riesling Mosel Kabinett 'Graacher Himmelreich' J.J. Prum 2022
De Riesling van J.J. Prum is een vol en gestructureerd witte wijn, met een rijke en kruidige aromatische structuur, afkomstig uit de wijngaard van Graacher Himmelreich in de Moezel. De zachte, fruitige en licht zoete elegantie die typisch is voor Riesling gaat gepaard met een rijke minerale textuur, met kruidige en rokerige verwijzingen die het complex, gestructureerd en langlevend maken
De “Graacher Himmelreich” Riesling Mosel Kabinett van J.J. Prum is een wijn van grote elegantie, fris en aromatisch intens, die de beste kenmerken van deze buitengewone witte druivensoort uit Noord-Europa omvat. Afkomstig van een bijzonder waardevolle wijngaard van het bedrijf in de Moezel, is het een Riesling die opvalt door de rijkdom en aromatische complexiteit, vergezeld van een duidelijke minerale toets, kenmerkend voor het gebied. Het is een uitmuntend etiket, gewaardeerd door alle liefhebbers van grote Riesling. Hoewel het al aangenaam is om meteen van te genieten, is het een lange levensduur witte wijn, die zijn volle rijpheid en smaakcomplexiteit bereikt na enkele jaren rijping in de fles.
De Mosel Kabinett “Graacher Himmelreich” J.J. Prum is een Riesling geproduceerd door een van de historische en meest prestigieuze namen uit de Moezelregio. De familie Prum verbouwt de wijnstok al meer dan vier eeuwen en produceert nog steeds wijnen die unaniem worden erkend als een van de beste uitmuntendheden van de Moezel.
diepgaande kennis van het gebied en de kenmerken van de druivensoort. De maniakale zorg voor de wijngaarden, de gescheiden vinificatie per perceel, de selectie van de beste trossen en de keuze van oogsttijden bijna aan de grens van overrijpheid, maken het mogelijk om druiven van buitengewone rijkdom naar de kelder te brengen, die zich vervolgens vertalen in wijnen met een uitgesproken variëteitspersoonlijkheid en een karakter dat trouw is aan het gebied.De Riesling Mosel Kabinett “Graacher Himmelreich” J.J. Prum ontstaat uit de fermentatie in staal bij lage temperatuur met inheemse gisten van de druiven van een enkele wijngaard. Voordat de wijn wordt gebotteld, rijpt deze enkele maanden in roestvrijstalen tanks. In het glas presenteert het zich met een heldere, lichtgouden kleur. Het bouquet is van grote finesse en elegantie, met aroma's van citrus, rijpe witte vrucht, specerijachtige nuances en toetsen van vuursteen. In de mond heeft het een goede structuur, met een genereus fruitige kern en complexe aroma's, die een aanhoudende afdronk aankondigen, ondersteund door een levendige minerale frisheid.