Riesling Mosel Trocken Vdp Fritz Haag 2023
De Riesling Mosel Trocken Vdp van Fritz Haag is een elegante en delicate wijn. De druiven worden met de hand geoogst, het sap wordt gefermenteerd in grote houten vaten en roestvrijstalen tanks. Een etiket dat de neus betovert met fijne en lichte fruitnoten zoals abrikoos, appel, perzik, vergezeld van minerale tonen die tijdens de hele slok aanhouden.
Fritz Haag presenteert de Riesling Trocken VDP Mosel, een Duitse witte wijn van uitstekende typiciteit. De Fritz Haag wijnmakerij heeft een lange wijntraditie, die begon in 1605 in het dorp Braunenberg, toen Dusemond genoemd, in het hart van het prestigieuze wijngebied van de Moezel. Door de eeuwen heen zijn de technieken en kennis geëvolueerd, maar de productieaanpak is trouw gebleven aan de traditie. De wijnen van Olivier Haag, die tegenwoordig aan het roer van de wijnmakerij staat, zijn dan ook wijnen die trouw zijn aan het terroir en aan zijn belangrijkste variëteit: de Riesling. “VDP” staat voor “Verband Deutscher Prӓdikatsweingüter”, de vereniging van Duitse kwaliteitswijnbouwers, de oudste federatie van wijnproducenten ter wereld.
De Mosel Trocken VDP Fritz Haag Riesling is afkomstig van de gelijknamige druif die puur wordt verwerkt. De druiven komen van verschillende perceeltjes binnen en rond Braunenberg, allemaal gekenmerkt door de aanwezigheid van leisteen in de bodem. Na de handmatige oogst volgt de spontane alcoholische fermentatie in grote houten vaten en in stalen tanks.roestvrij staal, terwijl de rijping van enkele maanden volledig in staal plaatsvindt.
Bij het zien toont de Riesling Mosel Trocken VDP van de Duitse wijnmakerij Fritz Haag een pure strogele tint. In de neus volgen delicate fruitige sensaties die doen denken aan perzik, appel en peer, verrijkt met sterke minerale tonen. De smaakontwikkeling is elegant en fris, met een goede balans en uitgesproken mineraliteit. De Mosel Trocken VDP Riesling fungeert als het visitekaartje van de Fritz Haag wijnmakerij, dankzij zijn verbluffende toegankelijkheid en directheid, kenmerken die het een uitstekende combinatie maken met lichte zeevruchten gerechten.