Riesling 'Rot-Murlé' Pierre Frick 2021

De Riesling "Rot-Murlé" van Pierre Frick is een emblematische witte wijn uit de Elzas met een diamantachtige puurheid. Het is bijna een reductie om van een basis Riesling te spreken wanneer men dit vloeistof benadert, zo complex en gelaagd is het. Niet voor niets is Pierre Frick een van de meesters van de Franse wijn, evenals een pionier van de totale conversie van de wijngaarden naar biodynamica. Tegenwoordig, mede dankzij de verspreiding van informatie en wijnbeurzen, is het vaker voorkomend om producenten tegen te komen die ervoor kiezen de Steiner-filosofie te volgen, maar in 1981 werd deze daad bijna als visionair of gewaagd beschouwd. Decennia later blijkt niet alleen de keuze van Pierre succesvol te zijn geweest, maar zijn de gebottelde vloeistoffen enkele van de meest opwindende en complexe in de regio. Uniek Pierre!

De "Rot-Murlé" Riesling Frick is gemaakt van pure druiven van de gelijknamige variëteit afkomstig uit de wijngaard Krottenfues, met 13 jaar oude wijnstokken die volgens het guyotsysteem zijn gekweekt. De extreem lage opbrengst van slechts 45 hl/ha bevordert de kwalitatieve aspecten van de vrucht, net als de handmatige oogst op perfecte rijpheid. In de wijngaard, zoals al eerder genoemd, worden de principes van biodynamica gevolgd, terwijl in de kelder de alcoholische fermentatie spontaan plaatsvindt. De vloeistof rijpt voor zes maanden in oude eiken vaten voordat deze in de fles wordt gedaan.

De Riesling Pierre Frick verschijnt in het glas met de typische lichte strogele kleur. De neus is de perfecte samenvatting van de variëteit en zijn herkomstgebied, en opent zich in een mix van vuursteen, groene appel, citruszeste en zoute bries: bedwelmend! Een strakke en levendige slok, met een bijna ontroerende vitaliteit. Zout en frisheid bepalen het tempo van de proeverij, voor wat, ondanks een belangrijke extractie, een slanke en langgerekte wijn blijkt te zijn. Een onmisbare fles, in staat om smaaknormen te herdefiniëren. Referentiepunt.