Riesling Spatlese Grosse Lage 'Faß 7' Peter Lauer 2022
AmbachtelijkDe Riesling Spatlese Grosse Lage "Faß 7" van het wijnhuis Peter Lauer is een frisse en geurige witte wijn afkomstig uit een van de beroemdste gebieden van Duitsland. Voor de productie van dit etiket worden zorgvuldig geselecteerde druiven gebruikt en tijdens de fermentatie in roestvrijstalen tanks alleen inheemse gisten. De kleur is intens strogeel met gouden reflecties, terwijl de geuren doen denken aan exotisch fruit, citrusvruchten en witte bloemen. De smaak is aromatisch, fris, mineraal, licht en goed in balans.
De Riesling Spätlese Grosse Lage “Faß 7” van Peter Lauer is een late oogst van grote charme, die een bijzonder bevredigende smaakervaring biedt. De rijke rijpheid van de druiven ontsluit bijzonder dichte, zachte en omhullende aroma's, die het gehemelte strelen met verleidelijke elegantie. Hint van gekonfijte vruchten en tropisch fruit kenmerken een zachte slok, goed in balans met de typische frisheid van de Riesling. De aanduiding “Faß 7” geeft de herkomst aan van een specifieke vat, die elk jaar wordt gebruikt voor de productie van dezelfde wijn, volgens de oudste tradities van de wijnmakerij. Het is een wijn van aanzienlijke structuur, die minstens een paar jaar rijping in de fles nodig heeft om de volle expressieve rijpheid te bereiken.
De “Faß 7” Grosse Lage Riesling Spätlese is een specialiteit van de beroemde wijnmakerij in de Saar-regio, Peter Lauer. De druiven zijn het resultaat van de wijngaard Ayler Kupp, die zich op een steile en steile helling bevindt, prachtig naar het zuiden gericht. De wijnstokken zijn
een leeftijd van 50-60 jaar en zijn geplant op de klassieke leisteenbodems van het Saar-gebied. De late oogst vindt plaats in de tweede helft van oktober, in fase van volledige en complete overrijpheid, wanneer de trossen een goudgele kleur hebben bereikt. Na de zachte persing wordt het dichte en rijke sap spontaan gefermenteerd met alleen inheemse gisten. De wijn rijpt enkele maanden voordat hij wordt gebotteld en te koop wordt aangeboden.
De Spätlese Grosse Lage “Faß 7” van Peter Lauer is een aromatisch zeer rijke Riesling met een belangrijke restsuiker. Het is een wijn om te proeven met een plateau van smaakvolle halfgerijpte kazen of om te combineren met een fruittaart of met perziken-, citrus- of abrikozenjam. In het glas presenteert hij zich met een lichtgele kleur en schitterende gouden reflecties. Breed en rijk, verleidt met aroma's van acaciabloemen, tonen van gekonfijte citruszeste, mandarijn, aroma's van gele perzik, abrikoos, passievrucht, lychee, zachte
tropisch fruit en sinaasappelbloemhoning. De slok is breed en complex, zoet en aanhoudend, met een harmonieuze afdronk, gekenmerkt door een aangename frisheid.