Riesling 'Tradition' Robert Weil 2023
AmbachtelijkDe Riesling "Tradition" van de historische Duitse wijnmakerij Robert Weil is een frisse en lichte witte wijn die geschikt is voor delicate maaltijden in gezelschap. De gelijknamige druiven worden verbouwd op de bodems van het Reingau-gebied en puur gevinifieerd, daarna ondergaan ze voor de botteling een korte rijping in roestvrijstalen tanks. De kleur is licht strogeel met heldere reflecties en het aroma is zoet, zacht, doet denken aan rijpe zomervruchten zoals perzik en abrikoos, met lichte hints van citruszeste en honing. De smaak is fris, aromatisch, mineraal en heeft een uitstekende balans in de afdronk.
Robert Weil Riesling Tradition is een verfrissende witte wijn die het toegankelijkste profiel van de grote Duitse Rieslings laat zien. De geschiedenis van de wijnmakerij begon in 1867 in Kiedrich, in de beroemde wijnregio Rheingau, toen de oprichter Robert Weil, destijds professor in Parijs, in korte tijd de beste wijngaarden van het gebied verwierf. Tegenwoordig staat de vierde generatie van de familie aan het hoofd van de wijnmakerij, die met 90 hectare uitsluitend met Riesling verbouwd, eindeloze variaties van deze nobele druif biedt. In feite maken de opmerkelijke veelzijdigheid en de uitzonderlijke wijnbouwkundige eigenschappen het een veelzijdige variëteit, in staat om zeer heterogene uitdrukkingen te leveren die de unanieme goedkeuring van de wijnwereld hebben veroverd.
De Tradition van Robert Weil is een pure Riesling geproduceerd uit planten die zijn geworteld in bodems van gemiddelde en grote diepte, bestaande uit filliet, löss en een grondmix van zand, slib en klei. De zuidwestelijke blootstelling is dan ideaal voor de teelt van de wijnstok, net als de steile hellingen die tot 60% oplopen. Na de oogst,handmatig, de druiven worden voorzichtig geperst en vervolgens gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De rijping duurt enkele maanden en vindt volledig in staal plaats.
In het glas heeft de Riesling Robert Weil Tradition een licht strogele kleur. Het geurige palet is intens, boeiend en beslist fruitig met hints van citrus, perzik, abrikoos en ander rijp zomerfruit. Intrigerende, frisse en minerale smaak, met een uitstekende smaak-neus overeenkomst en een evenwichtige afdronk. Een fles die beslist aangenaam is om te genieten met diverse kazen of met oosterse visgerechten, mits ze niet te zwaar zijn.