Riesling Trentino Magnum Agricola Mos 2024 (Verpakking)
AmbachtelijkDe Riesling Trentino van Agricola Mos is een witte wijn op basis van Riesling Renano, die tien maanden in gebruikte tonneaux is gerijpt. In de neus komen noten van appel, peer, tropisch fruit en lichte hydrocarbonen naar voren, terwijl hij in de mond fris, materieel en met een goede zuurheid is. Hij heeft een uitstekend verouderingspotentieel - na een paar jaar rust in de kelder kan hij zijn eenvoudige elegantie het beste tot uiting brengen.
De Riesling Trentino van de wijnmakerij Agricola Mos is een trouwere interpretatie van de variëteit, gekenmerkt door typische aroma's van koolwaterstoffen die zich verder versterken met de extra rijping in de fles. De wijnbouwpraktijken van Luca en Federico van Agricola Mos zijn gericht op het bieden van authentieke en nooit opulente expressies door middel van niet-invasieve wijnbereidingsmethoden, waaronder een lage en rationele toepassing van sulfieten, waarbij de complexiteit en levensduur van de meest nobele druivenrassen zoals Chardonnay en Riesling Renano worden benadrukt.
Agricola Mos Riesling Trentino wordt gemaakt van uitsluitend Riesling Renano-druiven afkomstig van 30 jaar oude stokken die zijn gekweekt volgens het traditionele eenvoudige pergolasysteem in Lisignago, in de Valle di Cembra. In het bijzonder profiteren de planten van de porfierachtige aard van de bodems, de hoogte van 520 meter boven zeeniveau en de uitstekende zuidwestelijke blootstelling. Tegen het einde van september, wanneer de druiven hun kenmerkende gouden kleur hebben ontwikkeld, wordt handmatig geoogst, gevolgd door de klassieke witte vinificatie van de druiven met directe zachte persing. De alcoholische fermentatie vindt plaats in eiken vat, evenals de rijping van 10 maanden vergezeld van wekelijkse batonnage om de fijne droesem in suspensie te houden en de complexiteit van de wijn te vergroten. Na minstens nog eens 3 maanden rijping in de fles is de wijn uiteindelijk klaar voor de markt.
Intens strogeel met smaragdgroene tinten is de kleur van de Riesling Trentino van Agricola Mos. Het aromatische palet roept geuren op van gele appel, peer, pruim, citrusvruchten en witte bloemen, die eindigen met rokerige en hydrocarbonachtige tonen. De smaak is in balans tussen de omhullende zachtheid en de frisse scherpte, met een harmonieuze minerale afdronk die de smaakcontext compleet maakt.