Riesling Trocken '180°' Josef Milz 2024
include_for_dsa_campaign_promo
Exclusieve wijngaardenDe Riesling Trocken '180°' van Josef Milz is een droge witte wijn uit de Moezel, gekenmerkt door mineraliteit en frisheid. Groene appel, limoen en grapefruit zijn vanaf de eerste slok waarneembaar, met in de afdronk tonen van vuursteen en petroleum, typisch voor de variëteit. Het is een wijn die perfect samengaat met delicate visgerechten: een zeevruchtensalade of gegrilde tonijnrolletjes zijn de ideale keuze voor deze romige en soms kruidige Riesling.
De Riesling Trocken ‘180°’ van de familie-wijnmakerij Josef Milz is een uitdrukking van Riesling uit de Moezelvallei typisch strak en mineraal. Het Weingut Josef Milz is een van de oprichters van de VDP, de afkorting van Verband Deutscher Prӓdikats, letterlijk “Vereniging van Duitse Predikaten”, een organisatie opgericht in 1910 door ongeveer 200 wijnhuizen in Duitsland met als doel de productie van kwaliteitswijn in het land te bevorderen. De naam ‘180°’ op het etiket verwijst naar Trittenheim, de stad waar de wijnmakerij Josef Milz zich bevindt, waar de Moezel een bocht van 180° maakt.
De ‘180°’ Trocken Josef Milz Riesling is gemaakt van alleen druiven van de gelijknamige witte druivensoort, geteeld op zeer steile heuvels met grijs-blauwe leisteenbodems, uitkijkend op de Moezel. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht, waar ze wit worden gevinifieerd door middel van spontane alcoholische fermentatiespontaan in roestvrijstalen tanks zonder contact met de schillen. Er volgt enkele maanden rijping in roestvrij staal en vervolgens een korte periode in de fles tot de definitieve introductie op de markt. De keuze om de wijn volledig in staal te maken is gericht op het benadrukken van de frisheid en de kenmerkende variëteitgeuren van de Riesling.
Goudgeel met heldere groenachtige reflecties is de kleur van de Riesling Trocken ‘180°’ van Josef Milz, die in de neus aangename aroma's van vers fruit en citrus uitdrukt, zoals groene appel, limoen, peer, gele grapefruit en tropisch fruit, vergezeld van minerale hints van vuursteen en petroleum die typisch zijn voor de Riesling uit de Moezel. De smaakprogressie is droog en romig tegelijk, met een heldere fris-zoute schouder die de strakke en prikkelende minerale afdronk leidt die uitnodigt tot nieuwe proeven.